เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำจิ้มสุกี้ สูตร 4 (ไม่ใส่เต้าหู้ยี้)

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

1 1/4 ถ้วย

Level

2

INGREDIENTS

น้ำตาลทราย

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา

1 ช้อนโต๊ะ

รากผักชีสับหยาบ

2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสีเขียวและแดงสับหยาบ

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว

2 ช้อนโต๊ะ

งาขาวคั่วบุบ

3 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริก

½ ถ้วย+2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู

1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไทยแกะเปลือกสับหยาบ

2 ช้อนโต๊ะ

ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ผสมซอสพริก ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา เข้าด้วยกันในชามหรืออ่างผสม คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่รากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู น้ำมะนาว และงาขาวคั่ว (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม หอมกลิ่นน้ำมันงา (สามารถปรุงรสเผ็ดเพิ่มได้)

 

2. ตักใส่ถ้วย โรยงาขาวคั่วที่เหลือ ตกแต่งด้วยใบ ผักชี เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

ซอสพริก, ซีอิ๊วขาว, น้ำจิ้ม, น้ำส้มสายชู, รากผักชี, สุกี้

Recommended Articles

Recipeข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง
ข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง

เมนูอาหารไทยจานเดียวที่เป็นที่รักของใครหลายๆ คนด้วยรสชาติที่คุ้นเคย ทำให้นึกถึงอาหารแบบบ้านๆ ที่เรียบง่ายแต่อร่อยล้ำ "ข้าวมัน" หอม นุ่ม เป็นเม็ดสวยและมีรสชาติกลมกล่อมในตัวเอง "หมูสับนึ่งปลาเค็ม" รสเค็ม หอม และอูมามิจากปลาเค็มที่ซึมซาบเข้าไปในเนื้อหมูสับ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม ชวนรับประทาน สุดท้ายน้ำจิ้ม รสเปรี้ยวเค็มหวาน ช่วยตัดเลี่ยนเเละเสรืมรสชาติ โรยขิงซอย พริกขี้หนูซอยและผักชี ปิดท้ายเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่น

 

Recommended Videos