เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำจิ้มสุกี้ สูตร 4 (ไม่ใส่เต้าหู้ยี้)

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

1 1/4 ถ้วย

Level

2

INGREDIENTS

น้ำตาลทราย

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา

1 ช้อนโต๊ะ

รากผักชีสับหยาบ

2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสีเขียวและแดงสับหยาบ

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว

2 ช้อนโต๊ะ

งาขาวคั่วบุบ

3 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริก

½ ถ้วย+2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู

1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไทยแกะเปลือกสับหยาบ

2 ช้อนโต๊ะ

ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ผสมซอสพริก ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา เข้าด้วยกันในชามหรืออ่างผสม คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่รากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู น้ำมะนาว และงาขาวคั่ว (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม หอมกลิ่นน้ำมันงา (สามารถปรุงรสเผ็ดเพิ่มได้)

 

2. ตักใส่ถ้วย โรยงาขาวคั่วที่เหลือ ตกแต่งด้วยใบ ผักชี เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

ซอสพริก, ซีอิ๊วขาว, น้ำจิ้ม, น้ำส้มสายชู, รากผักชี, สุกี้

Recommended Articles

Recipeไส้ใหญ่วัวย่าง
ไส้ใหญ่วัวย่าง

ไส้ใหญ่วัว (대창 – Daechang) เป็นไส้ที่มีขนาดใหญ่กว่าไส้หมู ด้านในมีไขมันอยู่จำนวนมาก เป็นไส้ที่คนเกาหลีนิยมรับประทาน วิธีย่าง คือ ค่อยๆย่างจนผิวด้านนอกกรอบ เวลากัดเข้าไปแล้วจะมีไขมันที่ยังฉ่ำๆ พุ่งออกมา เหตุผลที่คนเกาหลีนิยมกินไส้ย่างเพราะเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อยเข้มข้น เมื่อย่างจนสุกพอดีไส้ก็ยังมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับน้ำจิ้มและผักสด

 

Recommended Videos