เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

โปเกด้งแซลมอนดอง

Recipe by กฤติน ศรีบุตร

"โปเกด้งแซลมอนดอง" เมนูที่สีสันจัดจ้านและรสชาติอร่อย แถมยังมีประโยชน์ครบถ้วน เหมาะกับการทำให้คนที่เรารักสุดๆ อีกอย่างยังทำง่ายเพียงใช้"ซอสแห่งความอร่อย" ในการดองแซลมอน หั่นผักที่ชอบโปะบนข้าวเท่านี้ก็ได้จานอาหารที่แสนอร่อยแล้ว

INGREDIENTS

ไข่ไก่

2 ฟอง

ซอสแห่งความอร่อย

1 1/4 ถ้วย

แซลมอนไม่ติดหนัง

200 กรัม

กระเทียมกลีบใหญ่บุบ

4 กลีบ

พริกกินดาหั่นแว่น

2 เม็ด

น้ำมันงา

1 ช้อนชา

ผัก ได้แก่ กะหล่ำปลีสีม่วงซอยเส้น ถั่วแระญี่ปุ่นต้มสุก ข้าวโพดหวานต้มฝานเป็นแผ่น มะเขือเทศเชอร์รีผ่าสี่ แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋า

ข้าวสวยญี่ปุ่น ยำสาหร่าย และซอสมายองเนสสำหรับจัดเสิร์ฟ

งาดำคั่วและงาขาวคั่วสำหรับโรย

อุปกรณ์ กล่องพร้อมฝาปิด

METHOD

  1. ทำไข่แดงดองโดย แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว นำไข่แดงใส่ถ้วย เทซอสแห่งความอร่อย ¼ ถ้วยลงไป คลุมด้วยพลาสติกแรป ดองไข่เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
  2. ทำแซลมอนดองโดยหั่นแซลมอนเป็นลูกเต๋า ขนาด 2 เซนติเมตร ใส่ลงในกล่อง ตามด้วยกระเทียม พริกจินดา พักไว้
  3. ผสมซอสแห่งความอร่อยที่เหลือและน้ำมันงาลงในถ้วย เทซอสลงในกล่องที่เตรียมไว้ ใช้ช้อนคนเล็กน้อยให้แซลมอนจมลงในน้ำดอง ปิดฝา แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาหมักอย่างน้อย 30 นาที – 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าซอสซึมเข้าเนื้อแซลมอน
  4. จัดเสิร์ฟโดยตักข้าวสวยญี่ปุ่นใส่ถ้วย เรียงแซลมอนดองลงบนข้าว ตามด้วยยำสาหร่าย กะหล่ำปลีสีม่วง ถั่วแระญี่ปุ่น ข้าวโพด มะเขือเทศเชอร์รี แตงกวาญี่ปุ่น ราดซอสมายองเนสตามชอบ วางไข่แดงดองตรงกลาง โรยด้วยงาดำและงาขาว

 

 

 

 

 

https://krua.co/cooking_post/kikkoman-delicious-sauce/

 

Gallery

Share this content

Tags:

ข้าวหน้าแซลมอน, ซอสแห่งความอร่อย, อาหารญี่ปุ่น

Recommended Articles

Recipeอุด้งซอสครีมต้มยำ
อุด้งซอสครีมต้มยำ

"อุด้งซอสครีมต้มยำ" เมนูฟิวชั่นสุดแซ่บ! เส้นอุด้งเหนียวนุ่ม คลุกเคล้าซอสครีมต้มยำรสเข้มข้น หอมเครื่องต้มยำตัดความเผ็ดร้อนและเพิ่มความละมุนด้วยครีม เป็นเมนูที่ทำง่าย หาวัตถุดิบไม่ยาก

 

Recommended Videos