เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ทูน่าแซลมอนแซ่บ

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

2 คน

Level

2

INGREDIENTS

มิกซ์สลัด

100 กรัม

มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง

6 ลูก

แครอทและหัวไช้เท้าขูดเส้นอย่างละ

¼ ถ้วย

แตงกวาญี่ปุ่นสไลซ์

½ ลูก

ปลาแซลมอนและทูน่าดิบหั่นลูกเต๋า อย่างละ

80 กรัม

METHOD

1. ทำน้ำสลัดสไปซี่โชยุโดยผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาล น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว น้ำมันมะกอก งาขาวคั่ว น้ำมันงา พริกขี้หนู และกระเทียม คนให้เข้ากัน

 

2. จัดมิกซ์สลัด มะเขือเทศราชินี แครอท หัวไช้เท้า แตงกวาญี่ปุ่น ใส่จาน วางแซลมอนและทูน่าด้านบน ราดน้ำสลัดสไปซี่โชยุ เสิร์ฟทันที

 

 

 

Variations

 

• เลือกซื้อปลาดิบสดๆ สังเกตเนื้อปลาสีไม่ซีด ไม่เป็นเมือก ไม่มีกลิ่น อาจซื้อแบบที่สไลซ์ขายเป็นซาชิมิอยู่แล้วก็ได้ เพราะจะมีหัวไช้เท้ากับแครอทเคียงมาด้วย ซื้อคู่กับมิกซ์สลัด ส่วนน้ำสลัดทำเก็บไว้กินได้นาน เวลารับประทานค่อยนำมาผสมพริกขี้หนูและกระเทียมสับ

 

 

 

Tips and Tricks

 

• ไม่ควรคลุกเนื้อปลากับน้ำสลัดไว้ก่อนล่วงหน้า เพราะเนื้อปลาจะสุกแข็ง ไม่น่ารับประทาน

Gallery

Share this content

Tags:

ของว่าง, จานยำ, ซีอิ๊วญี่ปุ่น, ซีอีวญี่ปุ่น, ทูน่า, น้ำสลัด, ผักสลัด, ฟิวชั่น, สไปซี่, แซลมอน

Recommended Articles

Recipeขนมมาไลโกว
ขนมมาไลโกว

ขนมมาไลโกว หรือเค้กนึ่งสไตล์จีนโบราณ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม หอมกลิ่นน้ำตาลทรายแดงอ่อนๆ และกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากการหมักแป้งอย่างพิถีพิถัน นึ่งจนฟูสวย สีน้ำตาลทองน่ารับประทาน เป็นของว่างยามบ่ายที่เข้ากันได้ดีกับชาร้อนๆ หรือจะทานเป็นของหวานหลังมื้ออาหารก็อร่อย

 

Recommended Videos