หมดมุกทำอาหารต้องเจอเมนูนี้ สุดยอดเมนูกันตาย ใช้วัตถุดิบน้อย ทีเด็ดก้นครัวที่ทำง่ายแต่อร่อยเปลืองข้าวสุดๆ หมูสับรวนจนเเห้ง หอมกลิ่นกระเทียมและน้ำปลาแท้ที่ไหม้ขอบกระทะนิดๆ ได้รสเค็มนำอมหวานปลาย คู่กับไข่ดาวเยิ้มๆ บอกเลยว่าฟิน! เป็นเมนูประหยัดที่เด็กหอทำตามได้สบาย

ขนมหวานโต๊ะจีนระดับตำนานที่ใครๆ ก็หลงรัก! พร้อมเคล็ดลับกวนเผือกให้เนื้อเนียนละเอียด หอมมัน นุ่มละมุนลิ้น ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ แปะก๊วยเชื่อมไร้รสขม และพุทราจีนหวานฉ่ำ ราดด้วยน้ำเชื่อมใส รสชาติหวานมันกลมกล่อมลงตัวสุดๆ

"หมูสามชั้นคั่วน้ำปลา" ที่ทำง่ายแต่อร่อยเหาะ เป็นได้ทั้งกับข้าว และกับแกล้มชั้นเลิศ แค่ใส่หมูลงคั่วในกระทะเติมน้ำปลาตัดรสเค็มด้วยน้ำตาลเล็กน้อย บอกเลยอร่อยชัวร์

ไขความลับร้านยำ ด้วยสูตร ‘เบสน้ำยำ’ หรือน้ำตาลเคี่ยวอเนกประสงค์ ที่จะทำให้การทำยำของคุณง่ายและอร่อยเป๊ะทุกจาน เคี่ยวน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะขามเปียกแค่ครั้งเดียว เก็บใส่ขวดแช่ตู้เย็นไว้ได้นาน อยากกินยำเมื่อไหร่ก็แค่ตักมาผสมกับพริก มะนาวสด และวัตถุดิบที่ชอบ ไม่ต้องปรุงใหม่ จะยำวุ้นเส้น ยำมาม่า หรือเติมปลาร้าทำยำแซ่บๆ ก็อร่อยลงตัว รสชาติคงที่เหมือนมีเชฟมายืนปรุงให้เลย

บานอฟฟี่สูตรพิเศษ! หวานหอมจากน้ำตาลมะพร้าวแท้ๆ ทานกับกล้วยและวิปครีมบนฐานแครกเกอร์กรุบกรอบ ฟินสุดๆ สูตรนี้คือเราจะทำคาราเมลน้ำตาลมะพร้าวหอมละมุนที่ทำจากน้ำตาลมะพร้าว ตราน้ำใจ ที่รับประกันความหอม

น้ำปลาพริก ส่วนผสมที่ลงตัวของน้ำปลาอย่างดี พริกขี้หนูสวน กระเทียมไทย และน้ำมะนาวสด เพิ่มรสชาติให้กับทุกเมนู

ขนมหวานหน้าร้อนต้องยกให้ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวสุกนุ่มมูนกับกะทิสดหอมๆ หวานเค็มมันกำลังดี กินกับมะม่วงสุกที่หาได้ในฤดูร้อน เช่น มะม่วงน้ำดอกไม้ อกร่อง เขียวเสวย ฯลฯ เลือกใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูสายพันธุ์เชียงราย เมล็ดข้าวเรียวยาว เคล็ดลับคือ การเตรียมข้าวเหนียวให้ถูกต้องก่อน ข้อแรกคือเราต้องรู้ว่าข้าวเหนียวที่ใช้เก่าหรือใหม่เพื่อที่จะแช่ข้าวเหนียวให้พอดี ข้อสองคือการล้างเอายางข้าวออกเพื่อให้มูนแล้วเมล็ดข้าววาวใส ส่วนกะทิที่มูนถ้าจะให้ดี ควรใช้กะทิสดจะหอมมันกว่ากะทิกล่องเป็นไหนๆ วิธีเลือกกะทิสดให้สั่งมะพร้าวขูดขาว (ขูดไม่ติดกะลามะพร้าว) และให้แม่ค้าคั้นแบบไม่ใส่น้ำ จะได้หัวกะทิข้นๆ เมื่อได้มาแล้ว หากยังไม่ทำทันทีให้นำหัวกะทิที่ซื้อมาตั้งไฟอ่อนพอให้กะทิร้อนประมาณ 80องศาเซลเซียสเพื่อฆ่าเชื้อโรคก่อน มิเช่นนั้นกะทิจะบูดเสียก่อน

เนื้อวากิวเเท้จากญี่ปุ่น สุดยอดเนื้อวัว รสเข้มข้น สัมผัสนุ่มนวล ที่ผ่านกระบวนการเลี้ยงอย่างดีโดยคนญี่ปุ่น ทำให้เนื้อออกมาพรีเมี่ยมควรค่าเเก่การลิ้มลอง สูตรนี้ใช้เนื้อส่วนสะโพกนำมาปรุงเเต่น้อย ย่างจนสุกพอดี กินคู่กับข้าวจี่เเละซอสเเจ่วสไตล์ไทยเป็นเมนูง่ายๆที่รสชาติชั้นเลิศ

แดดแรงแบบนี้มาทำเมนูที่ต้องใช้ประโยชน์จากแดดกันดีกว่า "ข้าวแต๋นน้ำแตงโมหรือขนมนางเล็ด" กรอบอร่อย หวานมัน ทำง่าย เพียงนำข้าวเหนียวไปมูนกับน้ำแตงโม ตากแดดจนแห้งดี นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ราดด้วยน้ำตาลเคี่ยว

ข้าวเหนียวมูนเป็นอาหารที่อยู่คู่คนไทยมาเนิ่นนาน ด้วยความนุ่มละมุนของข้าวบวกกับความหอมหวานเค็มมันของกะทิที่ผสมผสานกันจนกลายเป็นเสน่ห์มัดใจคนที่ได้ลิ้มลอง นิยมกินคู่กับผลไม้รสหวานอย่างมะม่วง ทุเรียนและขนุนหรือทำเป็นข้าวเหนียวหน้าต่างๆ เช่น หน้าสังขยา หน้ากระฉีก สำหรับมือใหม่ที่พึ่งหัดมูนข้าวเหนียวหรือคนที่เคยมูนข้าวเหนียวแล้วไม่สำเร็จอาจมองว่าการมูนข้าวเหนียวเป็นเรื่องยาก ซึ่งจริงๆขั้นตอนไม่ได้ซับซ้อน เพียงแต่ต้องรู้และเข้าใจการเลือกวัตถุดิบที่ถูกต้อง

ไข่ลูกสะใภ้ เมนูเด็ดที่ทุกเพศทุกวัยก็กินได้ ด้วยรสชาติที่หวานอมเปรี้ยว เค็มปลายๆ แถมทำง่ายอีกต่างหาก เพียงแค่ทอดไข่ และทำน้ำซอสที่มีแค่น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลาเพียงแค่นี้เอง ก็สามารถอร่อยได้ง่ายๆในทุกมื้อ

ข้าวม้วนไต้หวันหรือที่เรียกว่า ฟ่านถวน (Taiwanese Rice Ball) เป็นอาหารเช้าสตรีทฟู้ดโบราณคู่บ้านคู่เมืองของชาวไต้หวัน หาทานได้ยาก เเบบออริจินอลจะทำจากข้าวเหนียวหุงสุกใหม่ๆร้อน ด้านในเป็นไส้หมูหยอง ผักดองเเละปาท่องโก๋ตัวใหญ่ ไม่ก็ไข่ต้มซีอิ๊วหรือไส้อื่นๆตามชอบ ไส้ตู้ม มีหลากรสชาติเเละเนื้อสัมผัส ครบรสในก้อนเดียว

หมดมุกทำอาหารต้องเจอเมนูนี้ สุดยอดเมนูกันตาย ใช้วัตถุดิบน้อย ทีเด็ดก้นครัวที่ทำง่ายแต่อร่อยเปลืองข้าวสุดๆ หมูสับรวนจนเเห้ง หอมกลิ่นกระเทียมและน้ำปลาแท้ที่ไหม้ขอบกระทะนิดๆ ได้รสเค็มนำอมหวานปลาย คู่กับไข่ดาวเยิ้มๆ บอกเลยว่าฟิน! เป็นเมนูประหยัดที่เด็กหอทำตามได้สบาย

ขนมหวานโต๊ะจีนระดับตำนานที่ใครๆ ก็หลงรัก! พร้อมเคล็ดลับกวนเผือกให้เนื้อเนียนละเอียด หอมมัน นุ่มละมุนลิ้น ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ แปะก๊วยเชื่อมไร้รสขม และพุทราจีนหวานฉ่ำ ราดด้วยน้ำเชื่อมใส รสชาติหวานมันกลมกล่อมลงตัวสุดๆ

"หมูสามชั้นคั่วน้ำปลา" ที่ทำง่ายแต่อร่อยเหาะ เป็นได้ทั้งกับข้าว และกับแกล้มชั้นเลิศ แค่ใส่หมูลงคั่วในกระทะเติมน้ำปลาตัดรสเค็มด้วยน้ำตาลเล็กน้อย บอกเลยอร่อยชัวร์

ไขความลับร้านยำ ด้วยสูตร ‘เบสน้ำยำ’ หรือน้ำตาลเคี่ยวอเนกประสงค์ ที่จะทำให้การทำยำของคุณง่ายและอร่อยเป๊ะทุกจาน เคี่ยวน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะขามเปียกแค่ครั้งเดียว เก็บใส่ขวดแช่ตู้เย็นไว้ได้นาน อยากกินยำเมื่อไหร่ก็แค่ตักมาผสมกับพริก มะนาวสด และวัตถุดิบที่ชอบ ไม่ต้องปรุงใหม่ จะยำวุ้นเส้น ยำมาม่า หรือเติมปลาร้าทำยำแซ่บๆ ก็อร่อยลงตัว รสชาติคงที่เหมือนมีเชฟมายืนปรุงให้เลย

บานอฟฟี่สูตรพิเศษ! หวานหอมจากน้ำตาลมะพร้าวแท้ๆ ทานกับกล้วยและวิปครีมบนฐานแครกเกอร์กรุบกรอบ ฟินสุดๆ สูตรนี้คือเราจะทำคาราเมลน้ำตาลมะพร้าวหอมละมุนที่ทำจากน้ำตาลมะพร้าว ตราน้ำใจ ที่รับประกันความหอม

น้ำปลาพริก ส่วนผสมที่ลงตัวของน้ำปลาอย่างดี พริกขี้หนูสวน กระเทียมไทย และน้ำมะนาวสด เพิ่มรสชาติให้กับทุกเมนู

ขนมหวานหน้าร้อนต้องยกให้ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวสุกนุ่มมูนกับกะทิสดหอมๆ หวานเค็มมันกำลังดี กินกับมะม่วงสุกที่หาได้ในฤดูร้อน เช่น มะม่วงน้ำดอกไม้ อกร่อง เขียวเสวย ฯลฯ เลือกใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูสายพันธุ์เชียงราย เมล็ดข้าวเรียวยาว เคล็ดลับคือ การเตรียมข้าวเหนียวให้ถูกต้องก่อน ข้อแรกคือเราต้องรู้ว่าข้าวเหนียวที่ใช้เก่าหรือใหม่เพื่อที่จะแช่ข้าวเหนียวให้พอดี ข้อสองคือการล้างเอายางข้าวออกเพื่อให้มูนแล้วเมล็ดข้าววาวใส ส่วนกะทิที่มูนถ้าจะให้ดี ควรใช้กะทิสดจะหอมมันกว่ากะทิกล่องเป็นไหนๆ วิธีเลือกกะทิสดให้สั่งมะพร้าวขูดขาว (ขูดไม่ติดกะลามะพร้าว) และให้แม่ค้าคั้นแบบไม่ใส่น้ำ จะได้หัวกะทิข้นๆ เมื่อได้มาแล้ว หากยังไม่ทำทันทีให้นำหัวกะทิที่ซื้อมาตั้งไฟอ่อนพอให้กะทิร้อนประมาณ 80องศาเซลเซียสเพื่อฆ่าเชื้อโรคก่อน มิเช่นนั้นกะทิจะบูดเสียก่อน

เนื้อวากิวเเท้จากญี่ปุ่น สุดยอดเนื้อวัว รสเข้มข้น สัมผัสนุ่มนวล ที่ผ่านกระบวนการเลี้ยงอย่างดีโดยคนญี่ปุ่น ทำให้เนื้อออกมาพรีเมี่ยมควรค่าเเก่การลิ้มลอง สูตรนี้ใช้เนื้อส่วนสะโพกนำมาปรุงเเต่น้อย ย่างจนสุกพอดี กินคู่กับข้าวจี่เเละซอสเเจ่วสไตล์ไทยเป็นเมนูง่ายๆที่รสชาติชั้นเลิศ

แดดแรงแบบนี้มาทำเมนูที่ต้องใช้ประโยชน์จากแดดกันดีกว่า "ข้าวแต๋นน้ำแตงโมหรือขนมนางเล็ด" กรอบอร่อย หวานมัน ทำง่าย เพียงนำข้าวเหนียวไปมูนกับน้ำแตงโม ตากแดดจนแห้งดี นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ราดด้วยน้ำตาลเคี่ยว

ข้าวเหนียวมูนเป็นอาหารที่อยู่คู่คนไทยมาเนิ่นนาน ด้วยความนุ่มละมุนของข้าวบวกกับความหอมหวานเค็มมันของกะทิที่ผสมผสานกันจนกลายเป็นเสน่ห์มัดใจคนที่ได้ลิ้มลอง นิยมกินคู่กับผลไม้รสหวานอย่างมะม่วง ทุเรียนและขนุนหรือทำเป็นข้าวเหนียวหน้าต่างๆ เช่น หน้าสังขยา หน้ากระฉีก สำหรับมือใหม่ที่พึ่งหัดมูนข้าวเหนียวหรือคนที่เคยมูนข้าวเหนียวแล้วไม่สำเร็จอาจมองว่าการมูนข้าวเหนียวเป็นเรื่องยาก ซึ่งจริงๆขั้นตอนไม่ได้ซับซ้อน เพียงแต่ต้องรู้และเข้าใจการเลือกวัตถุดิบที่ถูกต้อง

ไข่ลูกสะใภ้ เมนูเด็ดที่ทุกเพศทุกวัยก็กินได้ ด้วยรสชาติที่หวานอมเปรี้ยว เค็มปลายๆ แถมทำง่ายอีกต่างหาก เพียงแค่ทอดไข่ และทำน้ำซอสที่มีแค่น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลาเพียงแค่นี้เอง ก็สามารถอร่อยได้ง่ายๆในทุกมื้อ

ข้าวม้วนไต้หวันหรือที่เรียกว่า ฟ่านถวน (Taiwanese Rice Ball) เป็นอาหารเช้าสตรีทฟู้ดโบราณคู่บ้านคู่เมืองของชาวไต้หวัน หาทานได้ยาก เเบบออริจินอลจะทำจากข้าวเหนียวหุงสุกใหม่ๆร้อน ด้านในเป็นไส้หมูหยอง ผักดองเเละปาท่องโก๋ตัวใหญ่ ไม่ก็ไข่ต้มซีอิ๊วหรือไส้อื่นๆตามชอบ ไส้ตู้ม มีหลากรสชาติเเละเนื้อสัมผัส ครบรสในก้อนเดียว