เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ฟูซิลลีขี้เมาทูน่ากะเพรากรอบ

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

2 คน

Level

3

INGREDIENTS

น้ำมันพืชสำหรับทอด

½ ถ้วย

ใบกะเพรา

1 ถ้วย

พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ซอย

3-5 เม็ด

กระเทียมกลีบใหญ่สับ

2 ช้อนโต๊ะ

ทูน่ากระป๋องในน้ำมันพืช

100 กรัม

เส้นฟูซิลลีต้มสุก

300 กรัม

กระชายซอย

¼ ถ้วย

พริกไทยอ่อนตัดช่อ

10 ชิ้น

แครอทหั่นแท่งลวกสุก

8 ชิ้น

ข้าวโพดอ่อนหั่นแท่งลวกสุก

8 ชิ้น

น้ำปลา

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

2 ช้อนชา

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อน ใส่ใบกะเพรา ½ ถ้วยลงทอด สังเกตใบกะเพรามีสีเขียวใสกรอบ ตักขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

 

2. ตั้งกระทะน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟกลาง ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงผัดจนหอม ใส่ทูน่ากระป๋อง ผัดให้เข้ากัน บี้เนื้อทูน่าให้แตกเล็กน้อย ใส่เส้นฟูซิลลีต้มสุก ผัดให้เข้ากัน เร่งเป็นไฟแรง ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน แครอท ข้าวโพด น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน และมีกลิ่นหอม ใส่ใบกะเพราที่เหลือ ผัดพอทั่ว ปิดไฟ

 

3. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบกะเพราทอดกรอบ เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

กระเพรา, ทูน่ากระป๋อง, ผัด, ผัดขี้เมา, พาสต้า, ฟูซิลลี

Recommended Articles

Recipeเปาะเปี๊ยะทอดอินโดไส้ทูน่าเห็ดซอสขาว
เปาะเปี๊ยะทอดอินโดไส้ทูน่าเห็ดซอสขาว

สัมผัสความอร่อยแบบลงตัวกับ Gorengan Sultan ปอเปี๊ยะทอดสไตล์อินโดนีเซีย ไส้ทูน่าเนื้อนุ่มผสานกับเห็ดในซอสขาวครีมมี่ ห่อด้วยกระดาษฮ่องกง ชุบแป้ง ทอดจนเหลืองทองน่ารับประทาน ให้รสชาติเค็มๆ มันๆ หอมกลิ่นเห็ดและทูน่า เป็นเมนูของว่างที่อร่อยลงตัว ทานได้ทุกโอกาส!

 

Recommended Videos