เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
3 คน
Level
3
แพนเค้กผักขาดไม่ได้ในเครื่องเคียงอาหารเกาหลี คราวนี้ใส่กิมจิเข้าไปด้วย นำมาม้วนห่อกับแฮมและชีสให้รสชาติอร่อยลงตัว
INGREDIENTS
แฮมแผ่นหนา
3 แผ่น
มอซซาเรลลาชีส
200 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
ต้นหอมซอย และงาขาวคั่วสำหรับโรย
อุปกรณ์: กระทะเคลือบขนาด 6 นิ้ว พายยาง
กิมจิผักกาดขาว
100 กรัม
แป้งแพนเค้กเกาหลี (Buchimgaru)
1 ถ้วย
เกลือป่น
1/8 ช้อนชา
โคชูจัง
1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่
1/2 ฟอง
น้ำ
1/2 ถ้วย
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว
1 ช้อนชา
น้ำมันงา
1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่ซอย
2 กลีบ
พริกจินดาแดงซอย
2 เม็ด
METHOD
1. ทำน้ำจิ้มโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักไว้
2. ทำแป้งแพนเค้กกิมจิโดยสับกิมจิผักกาดขาวให้ละเอียด พักไว้ ใส่แป้งแพนเค้กเกาหลี เกลือป่น โคชูจัง ไข่ไก่ และน้ำลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กิมจิสับ คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดแฮมทั้ง 2 แผ่น ให้พอเหลือง ตักขึ้นหั่นครึ่งแผ่น จะได้แฮมทั้งหมด 4 แผ่น เตรียมไว้
4. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ทาน้ำมันพืชในกระทะบางๆ ตักแป้งแพนเค้กกิมจิ ½ ถ้วยใส่ลงในกระทะ โรยมอซซาเรลลาชีสด้านล่างประมาณ 50 กรัม วางแฮม เมื่อแป้งแพนเค้กเริ่มเซ็ตตัว พับแพนเค้กเป็น 3 ท่อนเท่าๆกัน ทอดด้านนอกสักพักให้กรอบ ตักขึ้นใส่จาน
5. ตัดแพนเค้กกิมจิชีสเป็นท่อนๆ เสิร์ฟกับน้ำจิ้ม
Gallery



Tags:
กระเทียม, กิมจิ, ทอด, น้ำมันงา, พริก, มอซซาเรลลาชีส, อาหารนานาชาติ, อาหารเกาหลี, แป้งเเพนเค้ก, แพนเค้ก, แฮม, โคชูจัง
Recommended Articles

ฟองเต้าหู้ต็อกบกกี High Protein สูตรนี้ ทำง่าย ได้สุดยอดโปรตีนจากถั่วเหลือง!ไอเดียอาหารสุขภาพก็อร่อยได้! อย่างต็อกบกกีฟองเต้าหู้ เมนูสามัญประจำบ้านสูตรนี้ ใช้ฟองเต้าหู้แท่ง ตราฟองฟอง (แบบแช่แข็ง) แทนแป้งต็อก แถมมีไข่ดาวเยิ้ม ๆ เพิ่มโปรตีนอีกด้วย เมนูเน้นที่โปรตีนอร่อย ๆ ทำกินได้บ่อย

ไส้ใหญ่วัว (대창 – Daechang) เป็นไส้ที่มีขนาดใหญ่กว่าไส้หมู ด้านในมีไขมันอยู่จำนวนมาก เป็นไส้ที่คนเกาหลีนิยมรับประทาน วิธีย่าง คือ ค่อยๆย่างจนผิวด้านนอกกรอบ เวลากัดเข้าไปแล้วจะมีไขมันที่ยังฉ่ำๆ พุ่งออกมา เหตุผลที่คนเกาหลีนิยมกินไส้ย่างเพราะเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อยเข้มข้น เมื่อย่างจนสุกพอดีไส้ก็ยังมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับน้ำจิ้มและผักสด

ฟองเต้าหู้ต็อกบกกี High Protein สูตรนี้ ทำง่าย ได้สุดยอดโปรตีนจากถั่วเหลือง!ไอเดียอาหารสุขภาพก็อร่อยได้! อย่างต็อกบกกีฟองเต้าหู้ เมนูสามัญประจำบ้านสูตรนี้ ใช้ฟองเต้าหู้แท่ง ตราฟองฟอง (แบบแช่แข็ง) แทนแป้งต็อก แถมมีไข่ดาวเยิ้ม ๆ เพิ่มโปรตีนอีกด้วย เมนูเน้นที่โปรตีนอร่อย ๆ ทำกินได้บ่อย

ไส้ใหญ่วัว (대창 – Daechang) เป็นไส้ที่มีขนาดใหญ่กว่าไส้หมู ด้านในมีไขมันอยู่จำนวนมาก เป็นไส้ที่คนเกาหลีนิยมรับประทาน วิธีย่าง คือ ค่อยๆย่างจนผิวด้านนอกกรอบ เวลากัดเข้าไปแล้วจะมีไขมันที่ยังฉ่ำๆ พุ่งออกมา เหตุผลที่คนเกาหลีนิยมกินไส้ย่างเพราะเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อยเข้มข้น เมื่อย่างจนสุกพอดีไส้ก็ยังมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับน้ำจิ้มและผักสด

ฟองเต้าหู้ต็อกบกกี High Protein สูตรนี้ ทำง่าย ได้สุดยอดโปรตีนจากถั่วเหลือง!ไอเดียอาหารสุขภาพก็อร่อยได้! อย่างต็อกบกกีฟองเต้าหู้ เมนูสามัญประจำบ้านสูตรนี้ ใช้ฟองเต้าหู้แท่ง ตราฟองฟอง (แบบแช่แข็ง) แทนแป้งต็อก แถมมีไข่ดาวเยิ้ม ๆ เพิ่มโปรตีนอีกด้วย เมนูเน้นที่โปรตีนอร่อย ๆ ทำกินได้บ่อย

ไส้ใหญ่วัว (대창 – Daechang) เป็นไส้ที่มีขนาดใหญ่กว่าไส้หมู ด้านในมีไขมันอยู่จำนวนมาก เป็นไส้ที่คนเกาหลีนิยมรับประทาน วิธีย่าง คือ ค่อยๆย่างจนผิวด้านนอกกรอบ เวลากัดเข้าไปแล้วจะมีไขมันที่ยังฉ่ำๆ พุ่งออกมา เหตุผลที่คนเกาหลีนิยมกินไส้ย่างเพราะเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อยเข้มข้น เมื่อย่างจนสุกพอดีไส้ก็ยังมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับน้ำจิ้มและผักสด
Recommended Videos