เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำปลาหวาน

Recipe by ธัญชนก ศรียานนท์

Serves

2 ถ้วย

Level

2

น้ำปลาหวาน ก็ต้องคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวๆอย่างมะม่วง เป็นของว่างที่จี๊ดจ๊าดแซ่บเหลือเกินสำหรับคนไทย มะม่วงน้ำปลาหวานรสเด็ด กินแล้วปรี้ด ซู่ซ่า น้ำตาลมะพร้าว เคี่ยวกับน้ำปลาเเละกะทิ ใส่หอมแดง พริกขี้หนูสวนเเละกุ้งเเห้ง จิ้มกับมะม่วงเปรี้ยว เเซ่บสุดๆ

INGREDIENTS

กะปิ

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

8 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว

500 กรัม

หอมเเดงซอย

2 ถ้วย

พริกขี้หนูสีเขียวเเดงซอย

7 ช้อนโต๊ะ

กุ้งแห้งเนื้อ

3/4 ถ้วย

มะม่วงเปรี้ยวสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. ใส่กะปิ น้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าวลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนส่วนผสมเริ่มเดือดประมาณ 5 นาที จนน้ำปลาหวานมีลักษณะข้นเหนียว ปิดไฟ พักให้เย็นสนิท

 

2. ใส่หอมแดง พริกขี้หนู และกุ้งแห้ง คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยหรือขวดโหล จัดเสิร์ฟกับมะม่วงเปรี้ยว

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

 

ทำขนม น้ำพริก น้ำปลาหวาน เป็นของขวัญกันเถอะ

 

7 เครื่องจิ้มน้ำลายสอสำหรับผลไม้รสเปรี้ยว

Gallery

Share this content

Tags:

ของว่าง, ต้ม, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำปลา, พริกขี้หนู

Recommended Articles

Recipeบัวลอยช่อม่วง
บัวลอยช่อม่วง

ขนมหวานไทย นำมันม่วงมาผสมกับแป้งข้าวเหนียว แป้งเท้ายายม่อมเเละแป้งมันสำปะหลัง ปั้นเป็นก้อนกลม ก่อนนำไปต้มจนสุก ราดด้วยน้ำกะทิรสหวานมันหอมกลิ่นมะพร้าวน้ำหอมสุด น่าลองมาก

 

Recommended Videos