ข้าวหมูนุ่มกะเพรากรอบ

Recipe by ณัฐณิชา ทวีมาก| 22.04.2021

METHOD

1. โขลกกระเทียมไทย พริกจินดาซอยและพริกขี้หนูสวนเข้าด้วยกันพอหยาบ พักไว้
2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่เครื่องโขลกลงผัดให้หอม ตามด้วยหมูนุ่ม ผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายและน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกจินดาแดงหั่นแฉลบและใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
3. ตักกะเพราหมูนุ่มราดบนจานข้าว วางไข่ดาว โรยด้วยกะเพรากรอบ เสิร์ฟ

ดูสูตรหมูนุ่มได้ที่ หมูมะนาว