เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำนมถั่วเหลือง

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

3 แก้ว

Level

2

เราสามารถทำน้ำเต้าหู้กินเองที่บ้านได้ง่ายๆโดยนำถั่วเหลืองมาแช่น้ำข้ามคืน จากนั้นก็ค่อยนำไปปั่นกับน้ำต้มสุกแล้วกรอกเอากากออก แล้วนำไปต้มในหม้อ ค่อยๆต้มไปเรื่อยๆ จนหมดฟอง สามารถเติมน้ำตาลได้ตามใจชอบ ที่นี้ก็เก็บใส่ขวด ไว้กินกับปาท่องโก๋ร้อนๆยามเช้า

INGREDIENTS

ถั่วเหลือง

250 กรัม

น้ำ

6 ถ้วย

น้ำตาลทรายไม่ฟอก

40 กรัม

METHOD

1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด ใส่น้ำจนท่วมถั่วเหลือง แช่ไว้อย่างน้อย 8-10ชั่วโมง ล้างให้สะอาดอีกครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ

 

2. ใส่ถั่วเหลืองทั้งหมดลงในเครื่องปั่นตามด้วยน้ำ ปั่นให้เข้ากัน ประมาณ1-2 นาที จนส่วนผสมเนียนละเอียด

 

3. นำส่วนผสมที่ปั่นละเอียดแล้วมากรองด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาเฉพาะน้ำ ใส่หม้อ เตรียมไว้

 

4. ต้มน้ำนมถั่วเหลืองด้วยไฟกลาง ต้มจนเดือดและหมดฟอง หมั่นคนส่วนผสมเรื่อยๆ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที หรือนำไปแช่ในตู้เย็น

Share this content

Tags:

ธัญพืช, น้ำธัญพืช, เครื่องดื่ม, เครื่องดื่มธัญพืช, เครื่องดื่มสุขภาพ

Recommended Articles

Recipeชาฝาง
ชาฝาง

เครื่องดื่มสมุนไพร ที่ทำมาจากสมุนไพรที่มีชื่อฝาง มีลักษณะเป็นเนื้อไม้สีเหลืองส้ม แก่นมีสีแดง เนื้อแข็งละเอียด ตัวแก่นจะมีรสขมหวาน นำมาต้มในน้ำเดือดจัดประมาณ 15 นาที เสิร์ฟร้อนๆ บีบมะนาวลงไปเล็กน้อยเพิ่มความสดชื่นให้กับเครื่องดื่ม

 

Recommended Videos