เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำจิ้มข้าวขาหมู สูตร 2 (พริกขี้หนู)

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

1 ถ้วย

Level

2

INGREDIENTS

พริกขี้หนูสวน

½ ถ้วย

พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่

5 เม็ด

กระเทียมไทยแกะเปลือก

20 กลีบ

น้ำส้มสายชู

½ ถ้วย

เกลือสมุทร

1½ ช้อนชา

น้ำตาลทราย

1 ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ปั่นพริกขี้หนูทั้งหมด กระเทียม และน้ำส้มสายชู เข้าด้วยกันพอหยาบ เทใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่เกลือและน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยว เผ็ด เค็ม

 

2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ

 

 

 

 

 

Tips

 

     

  • น้ำจิ้มข้าวขาหมูมีรสเผ็ดร้อนและหอมพริกขี้หนูสวนใส่พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ปั่นเข้าด้วยกันพอหยาบช่วยให้ได้ความเผ็ดที่พอดี น้ำจิ้มข้นพอดีรสชาติเปรี้ยวนำ เผ็ด เค็ม ถ้าใช้ไม่หมดเก็บใส่ขวดปิดฝาให้สนิท เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ได้นานหลายวัน
  •  

Share this content

Tags:

ขาหมู, ซอส, น้ำจิ้ม, น้ำส้มสายชู, ปัน, พริกขี้หนู

Recommended Articles

Recipeไส้ใหญ่วัวย่าง
ไส้ใหญ่วัวย่าง

ไส้ใหญ่วัว (대창 – Daechang) เป็นไส้ที่มีขนาดใหญ่กว่าไส้หมู ด้านในมีไขมันอยู่จำนวนมาก เป็นไส้ที่คนเกาหลีนิยมรับประทาน วิธีย่าง คือ ค่อยๆย่างจนผิวด้านนอกกรอบ เวลากัดเข้าไปแล้วจะมีไขมันที่ยังฉ่ำๆ พุ่งออกมา เหตุผลที่คนเกาหลีนิยมกินไส้ย่างเพราะเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อยเข้มข้น เมื่อย่างจนสุกพอดีไส้ก็ยังมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับน้ำจิ้มและผักสด

 

Recommended Videos