เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ซอสสไปซี่แจ่ว

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

2/3 ถ้วย

Level

2

ซอสแจ่วทำง่าย ทำไว เก็บใส่ขวดไว้ในตู้เย็น ไว้เป็นซอสจิ้ม หรือซอสคลุกกับไก่ทอดก็สะดวกดี

INGREDIENTS

น้ำมะขามเปียก

1/3 ถ้วย

น้ำตาลมะพร้าว

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำ

1/4 ถ้วย

พริกขี้หนูคั่วป่น

2 ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ทำซอสสไปซี่แจ่วโดยใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และน้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ ใส่พริกขี้หนูคั่วป่น พักซอสให้เย็นสนิท เก็บใส่ขวด ปิดฝาเข้าตู้เย็นไว้ได้ 1 เดือน

 

 

 

 

อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่

 

 

 

 

Spicy Sauce 3 ความแซ่บกินคู่ไก่ทอด

Gallery

Share this content

Tags:

น้ำจิ้มแจ่ว, อาหารไทย

Recommended Articles

Recipeน้ำลอยดอกไม้
น้ำลอยดอกไม้

น้ำลอยดอกไม้เป็นส่วนหนึ่งของการทำเมนูข้าวแช่ ขั้นตอนการทำก็ต้องเลือกดอกไม้ที่สะอาดและปลอดภัย เลือกดอกไม้ที่ปลูกเองตามบ้านเรือนมากกว่าไม่นิยมซื้อมาจากตลาด ดอกไม้ที่นิยมนำมาลอยนั้นก็ได้แก่ดอกมะลิ ดอกชมนาด ดอกกะดังงาเป็นต้น

 

Recommended Videos