เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

cooking post

หลากรสหลายสูตรกับโดนัท อร่อยได้ไม่ง้อเตาอบ

Story by สำนักพิมพ์แสงแดด

7 สูตรโดนัททำเองได้ ไม่ต้องง้อเตาอบ

โดนัทเป็นเบเกอรีที่ทำจากแป้งสาลี ไม่ใช้เตาอบ ทำให้สุกโดยวิธีการทอด มี 2 ชนิด คือ โดนัทยีสต์ ใช้ยีสต์ในการขึ้นฟู และโดนัทเค้ก คือ โดนัทที่ขึ้นฟูด้วยไข่และผงฟู ใส่ในเครื่องสำหรับทำโดนัทโดยเฉพาะ อบให้สุก ปัจจุบันมีโดนัทหลายแบรนด์ดังที่นิยมในหมู่วัยรุ่น แต่ในนิตยสารครัวฉบับนี้จะพูดถึงโดนัทยีสต์เป็นหลัก เพราะทำง่าย และทำขายได้ เช่น โดนัทคลุกน้ำตาล โดนัทเคลือบหน้าด้วยไอซิ่งหรือช็อกโกแลต โดนัทพันไส้กรอก โดนัทไส้ไก่ เป็นต้น

 

การทำโดนัทคล้ายกับทำแป้งขนมปังหวาน แต่มีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่า เวลาทอดจะใช้เนยขาว เพราะเป็นไขมันที่มีจุดละลายต่ำ เมื่อเย็นตัวลง เนยขาวจะแข็งตัวเป็นแผ่นฟิล์มบางๆเคลือบผิวโดนัท ทำให้ขนมไม่แฉะหรืออมน้ำมัน

 

 

คลิกดูสูตรโดนัทยีสต์คลุกน้ำตาลหรือไอซิ่ง

 

 

คลิกดูสูตรโดนัทสอดไส้เเยม

 

 

คลิกดูสูตรโดนัทสอดไส้ไก่

 

 

คลิกดูสูตรโดนัทพันไส้กรอก

 

 

คลิกดูสูตรโดนัทไส้แฮมชีส

 

 

คลิกดูสูตรโดนัทเค้ก

 

 

คลิกดูสูตรโดนัทไส้หมูแดง

Share this content

Contributor

Recommended Articles

Cookingเชฟน่านภูมิใจ ‘คางปลาบุรีย่างเกลือ ซอสเทอริยากิ’ ทำกี่ครั้งลูกก็กินเกลี้ยง
เชฟน่านภูมิใจ ‘คางปลาบุรีย่างเกลือ ซอสเทอริยากิ’ ทำกี่ครั้งลูกก็กินเกลี้ยง

เคล็ดลับย่างคางปลาบุรี พร้อมสูตรซอสเทอริยากินอย่างง่าย

 

Recommended Videos