เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ซอสเย็นตาโฟ สูตร 1 (ใส่ซอสแดง)

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

1 ถ้วย

Level

2

INGREDIENTS

เต้าหู้ยี้สีแดงขนาดกว้าง 1 นิ้ว ยาว 1 นิ้ว

5 ก้อน

น้ำเต้าหู้ยี้สีแดง

1½ ช้อนโต๊ะ

ซอสแดง

¼ ถ้วย

น้ำกระเทียมดอง

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำต้มสุก

¼ ถ้วย+1 ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทร

¼ ช้อนชา

น้ำตาลทราย

2 ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. โขลกหรือบี้เต้าหู้ยี้ให้ละเอียดในชามหรืออ่างผสม ใส่น้ำเต้าหู้ยี้สีแดง ซอสแดง น้ำกระเทียมดอง น้ำต้มสุก เกลือ และน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้หวานจากน้ำกระเทียมดอง เค็มจากเต้าหู้ยี้

 

2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ

 

 

 

 

 

Tips

 

     

  • ซอสแดงใส่ในเย็นตาโฟ ผัดหมี่ ทำให้มีสีชมพูน่ากินมีขายเป็นขวด สีแดงอมชมพูเนื้อข้นเนียน เป็นซอสที่ปรุงสำเร็จเมื่อใช้ไม่หมดให้เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา หรือเก็บในห้องที่อุณหภูมิไม่ร้อนหรือชื้น
  •  

Share this content

Tags:

ซอส, ซอสแดง, ตำ, น้ำกระเทียมดอง, เต้าหู้ยี้, เย็นตาโฟ

Recommended Articles

Recipeไก่งวงย่างยัดไส้ผลไม้และถั่ว
ไก่งวงย่างยัดไส้ผลไม้และถั่ว

เมนูไก่อบที่ใช้ไก่งวงตัวอวบมายัดไส้ด้วยผลไม้อบแห้งต่างๆเเละถั่ว นำเข้าอบจนสุก ราดด้วยน้ำเกรวีรสกลมกล่อม เป็นอาหารฝรั่งที่เสิร์ฟในวันเฉลิมฉลองเเละวันขอบคุณพระเจ้า

 

Recommended Videos