เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

food story

รวมสูตร 35 เมนูอาหารตามสั่งพร้อมสูตร ถูกใจสายชาวออฟฟิศ

Story by สุดารัตน์ แก้วกระจ่าง

รวมสูตร 35 เมนูอาหารตามสั่งพร้อมสูตร ถูกใจสายชาวออฟฟิศ

ชาวออฟฟิศที่ต้องฝากท้องกับร้านตามสั่งเขาสั่งอะไรกินกันบ้างนะ? หลายคนเจอปัญหาถึงร้านแล้วคิดไม่ออกว่าจะกินอะไรดี เผื่ออ่านเจอคอนเทนต์นี้จะช่วยให้เวลาสั่งอาหารกลางวันของคุณลื่นไหลมากขึ้น หรือ ใครมีฝีมือจะเข้าครัวเอาสูตรไปทำกินในวันหยุดย่อมได้ ไปดูเมนูแบบตามสั่งกันเลยดีกว่ามีประเภทไหนกันบ้าง

 

 

 

 

ข้าวผัด

 

 

 

 

ข้าวผัดเป็นอาหารกินง่าย ความอร่อยอยู่ตรงที่เราต้องผัดข้าวให้เป็นเม็ดสวย ไม่แฉะหรือหัก (ดูเคล็ดลับการหุงข้าวสำหรับทำข้าวผัดได้ที่นี่) เครื่องเคราสำหรับทำข้าวผัดก็แล้วแต่เนื้อสัตว์และวัตถุดิบที่เรามี

 

 

 

 

 

 

 

ข้าวผัดแกงเขียวหวาน

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– น้ำพริกแกงเขียวหวาน
– เนื้ออกไก่หั่นลูกเต๋า
– ข้าวสวย
– พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ
– ใบโหระพา
– มะเขือพวง
– น้ำปลา
– น้ำตาลทราย

 

 

 

 

หมูเส้นทอด
– เนื้อหมูส่วนสันนอกแช่ชิ้น
– ซีอิ๊วขาว
– น้ำมันหอย
– พริกไทยขาวป่น
– น้ำมันสำหรับทอด

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน

 

 

 

 

ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– กุ้งขาวเด็ดหัวไว้หางผ่าหลัง
– ข่าหั่นแว่น
– ตะไคร้ซอย
– ใบมะกรูดฉีก
– พริกจินดาแดงซอย
– ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ
– น้ำพริกเผา
– น้ำตาลทราย
– น้ำปลา
– น้ำมันหอย
– ข้าวสวย
– มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
– ต้นหอมหั่น
– น้ำมะนาว
– ไข่เค็ม

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำข้าวผัดต้มยำกุ้ง

 

 

 

 

ข้าวผัดพริกขิงหมูกรอบ

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– น้ำพริกแกงพริกขิง
– ถั่วฝักยาวหั่นท่อน
– หมูกรอบหั่นชิ้น
– ข้าวสวย
– น้ำตาลทราย
– น้ำปลา
– กากหมูเจียว
– ไข่ต้ม

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำข้าวผัดพริกขิงหมูกรอบ

 

 

 

 

ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– กระเทียมไทยสับละเอียด
– พริกขี้หนูซอย
– เนื้อปลาเค็มยี
– คะน้าหั่นท่อน
– ข้าวสวย
– น้ำปลา
– น้ำตาลทราย

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม

 

 

 

 

 

 

 

 

ข้าวผัดแหนม

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– กระเทียมจีนสับ
– หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
– มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
– แหนมหมู
– ไข่ไก่
– ข้าวสวย
– น้ำปลา
– เกลือป่น
– น้ำตาลทราย
– พริกไทยขาวป่น
– ต้นหอมซอย

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำข้าวผัดแหนม

 

 

 

 

ข้าวผัดหมู

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– กระเทียมสับ
– เนื้อหมูสันคอหั่นชิ้น
– คะน้าหั่นท่อน
– มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
– ข้าวสวย
– ซีอิ๊วขาว
– น้ำมันหอย
– ซีอิ๊วดำหวาน
– พริกไทยขาวป่น
– พริกน้ำปลา แตงกวา มะนาวหั่นแว่น

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำข้าวผัดหมู

 

 

 

 

ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– กระเทียมจีนสับละเอียด
– เนื้อหมูสับ
– เนื้อหนำเลี๊ยบสับ
– น้ำ
– ข้าวสวย
– ซีอิ๊วขาว
– น้ำมันหอย
– น้ำตาลทราย
– ต้นหอมซอย

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำข้าวผัดหนำเลี้ยบ

 

 

 

 

เมนูกะเพรา

 

 

 

 

ผัดกะเพราน่าจะเป็นอาหารคอมฟอดฟู้ดสำหรับชาวออฟฟิศหลายคน คิดไม่ออกก็สั่งกะเพราสิ กลิ่นหอมของพริกและใบกะเพราทำให้เนื้อสัตว์ธรรมดาๆอร่อยขึ้นเป็นกอง จะกะเพราน้ำขลุกขลิก กะเพราผัดคั่วแห้งๆก็มีสเน่ห์ไม่แพ้กัน

 

 

 

 

 

 

 

ข้าวกะเพราเนื้อสับไข่ดาว

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– เนื้อวัวส่วนสะโพก
– มันเนื้อวัว
– ไข่เป็ด
– ใบกะเพราแดง
– พริกขี้หนูแห้ง
– กระเทียมไทยแกะเปลือก
– พริกขี้หนูสวน
– น้ำ
– ซีอิ๊วดำ
– น้ำมันหอย
– น้ำปลา
– น้ำตาลทราย
– น้ำมันพืชสำหรับทอด
– ข้าวสวยและน้ำปลาพริก

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำข้าวกะเพราเนื้อสับไข่ดาว

 

 

 

 

กะเพราไข่คั่ว

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– กระเทียมไทยแกะเปลือก
– พริกขี้หนูสวนสีเขียวแดง
– พริกจินดาแดงซอย
– น้ำมันพืช
– ไข่ไก่
– น้ำปลา
– น้ำตาลทราย
– น้ำมันหอย
– ใบกะเพรา
– พริกจินดาแดงหั่นแฉลบ
– ข้าวสวย

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำกะเพราไข่คั่ว

 

 

 

 

ข้าวกะเพราทะเลไข่ลาวา

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– กระเทียมไทยแกะเปลือก
– พริกขี้หนูสวน
– พริกจินดาซอย
– น้ำมันพืช
– กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก
– ปลาหมึกกล้วหั่นชิ้นบั้งตาตาราง
– เนื้อปูก้อน
– น้ำปลา
– ซอยหอยนางรม
– น้ำตาลทราย
– ใบกะเพรา
– พริกจินดาหั่นแฉลบ
– ข้าวสวยและไข่ดาว
– ใบกะเพราทอดกรอบ

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำข้าวกะเพราทะเลไข่ลาวา

 

 

 

 

ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– กระเทียมไทยเปลือกบาง
– พริกขี้หนูสีแดง
– น้ำมันพืชสำหรับทอด
– กะเพราเด็ดใบ
– ไข่เยี่ยวม้าแกะเปลือกผ่าครึ่ง
– น้ำมันพืชสำหรับผัด
– เนื้อหมูส่วนสะโพกสับ
– น้ำ
– น้ำมันหอย
– ซอสปรุงรส
– น้ำปลา
– น้ำตาลทราย

 

 

 

 

ดูสูตรไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

 

 

 

 

 

 

 

กะเพราไข่ต้มทอดกรอบ

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– กระเทียมสับ
– พริกขี้หนูบุบ
– กะเพราเด็ดใบ
– น้ำปลา
– ซอสปรุงรส
– น้ำมันหอย
– น้ำตาลทราย
– น้ำ
– ไข่ต้มทอดหั่นครึ่ง
– ใบกะเพราทอดกรอบสำหรับโรย

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำกะเพราไข่ต้มทอดกรอบ

 

 

 

 

ผัดกะเพราหมูกรอบ

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– กระเทียมไทยโขลก
– พริกขี้หนูโขลกหยาบ
– น้ำ
– น้ำมันหอย
– น้ำปลา
– ซอสปรุงรส
– น้ำตาลทราย
– หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ
– กะเพราเด็ดใบ
– พริกชี้ฟ้าสีเหลืองและเขียวหั่นเฉียง
– ใบกะเพราทอดกรอบสำหรับโรย
– พริกน้ำปลา

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำผัดกะเพราหมูกรอบ

 

 

 

 

ข้าวหมูนุ่มกะเพรากรอบ

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– กระเทียมไทยแกะเปลือก
– พริกจินดาแดงซอย
– พริกขี้หนูสวน
– น้ำมันพืช
– หมูนุ่ม
– น้ำมันหอย
– ซอสปรุงรส
– น้ำตาลทราย
– น้ำปลา
– พริกจินดาแดงหั่บแฉลบ
– ใบกะเพรา
– กะเพรากรอบสำหรับโรยหน้า
– ข้าวสวยและไข่ดาวสำหรับจัดเสิร์ฟ

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำข้าวหมูนุ่มกะเพรากรอบ

 

 

 

 

เมนูไข่

 

 

 

 

ไข่ดาว ไข่เจียวใช่ว่าจะเป็นของ add on ในเมนูตามสั่งเท่านั้น บางคนคิดอะไรไม่ออกกินข้าวไข่เจียวเฉยๆ ก็มีถมไป เพราะความอร่อยของไข่ทำได้หลายวิธี เอามาทำไข่เจียว ไข่ข้น ไข่คั่วกระทะ หรือทอดเป็นไข่ดาวก็สร้างรสชาติใหม่ๆให้กับอาหารกลางวันตามสั่งได้ไม่ยาก

 

 

 

 

 

 

 

ข้าวไข่ข้นกุ้งกระเทียม

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– ไข่ไก่
– นมสดชนิดจืด
– เนยสดชนิดจืด
– กระเทียมกลีบใหญ่สับหยาบ
– มันกุ้ง
– มันกุ้งเสวย
– กุ้งชีแฮ้ตัวเล็กแกะเปลือกดึงเส้นดำออก
– ซีอิ๊วขาว
– น้ำมันหอย
– น้ำตาลทราย
– พริกไทยดำป่น
– ผักชีสำหรับตกแต่ง
– น้ำจิ้มซีฟู้ดและข้าวสวย

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำข้าวไข่ข้นกุ้งกระเทียม

 

 

 

 

ไข่ยู่ยี่กุ้งน้ำปลาพริกรสเด็ด

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– กุ้งชีแฮ้สดแกะเปลือกเด็ดหัวผ่าหลังเอาเส้นดำออก
– ไข่ไก่
– หอมแดงซอย
– กระเทียมไทยแกะเปลือกซอย
– พริกขี้หนูสวยสีเขียวซอย
– พริกจินดาสีแดงและสีเขียวซอย
– น้ำมะนาว
– น้ำปลา
– น้ำตาลทราย

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำไข่ยู่ยี่กุ้งน้ำปลาพริกรสเด็ด

 

 

 

 

ไข่คั่วน้ำปลา

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– ไข่เป็ด
– น้ำปลา
– หอมแดงซอยและพริกจินดาแดงซอย
– ข้าวสวย

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำไข่คั่วน้ำปลา

 

 

 

 

ไข่ดาวหมูสับ

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– ไข่ไก่
– หมูบดรวนสุก
– ข้าวสวย
– ต้นหอมซอย
– น้ำปลาพริก

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำไข่ดาวหมูสับ

 

 

 

 

 

 

 

ไข่เจียวหมูสับ

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– ไข่ไก่
– เนื้อหมูสับ
– หอมแดงซอย
– น้ำปลา
– น้ำ
– ผักชีเด็ดใบ
– ซอสพริก
– น้ำมัน

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำไข่เจียวหมูสับ

 

 

 

 

ยำไข่ดาว

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– ไข่ไก่
– แตงกวา
– หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบาง
– มะเขือเทศหั่นเสี้ยวบาง
– ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
– ยอดขึ้นฉ่ายสำหรับตกแต่ง
– น้ำตาลทราย
– น้ำปลา
– น้ำมะนาว
– พริกชี้ฟ้าสีแดงโขลก
– พริกขี้หนูสวนโขลก

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำยำไข่ดาว

 

 

 

 

ยำไข่เยี่ยวม้า

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่มหั่นท่อนลวก
– ไส้กรอกหั่น
– เนื้อหมูสับรวนสุก
– มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
– หอมใหญ่ซอย
– ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
– ต้นหอมหั่นท่อน
– ถั่วลิสงคั่ว
– ไข่เยี่ยวม้าลวกน้ำเดือด แกะเปลือก ผ่าสี่
– พริกขี้หนูสวน
– กระเทียมไทยแกะเปลือก
– น้ำปลา
– น้ำมะนาว
– น้ำตาลทราย

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำยำไข่เยี่ยวม้า

 

 

 

 

ผัดพริก ผัดเผ็ด คั่วกลิ้ง

 

 

 

 

สำหรับใครที่ชอบกินรสจัดก็ต้องสั่งพวกผัดพริกแกง ผัดเผ็ด คั่วกลิ้ง หรือผัดฉ่าอย่างแน่นอน นอกจากกินแล้วไม่เลี่ยน ความเผ็ดยังช่วยให้เจริญอาหารแถมกินผักได้เยอะขึ้นอีกด้วย

 

 

 

 

 

 

 

ผัดเผ็ดสะตอกุ้ง

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– พริกแกงเผ็ด
– กะปิ
– กุ้งขาวแกะเปลือก
– เม็ดสะตอผ่าครึ่ง
– น้ำ
– น้ำปลา
– น้ำตาลมะพร้าว
– ผักเหนาะ แตงกวา ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ ฯลฯ

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำผัดเผ็ดสะตอกุ้ง

 

 

 

 

ผัดพริกขิงไก่กรอบ

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– เนื้ออกไก่หั่นชิ้น
– น้ำปลา
– แป้งทอดกรอบ
– แป้งข้าวเจ้า
– น้ำ
– น้ำพริกแกง
– น้ำตาลมะพร้าว
– น้ำปลา
– ถั่วฝักยาวหั่นท่อน
– ใบมะกรูดซอย
– พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้น
– น้ำมันพืช

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำผัดพริกขิงไก่กรอบ

 

 

 

 

ผัดพริกแกงถั่วฝักยาว

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– พริกแกงเผ็ด
– เนื้อหมูหั่นชิ้นบาง
– น้ำปลา
– น้ำตาลทราย
– ถั่วฝักยาวหั่นท่อน
– ใบมะกรูดฉีก
– พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ
– ใบมะกรูดซอย

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำผัดพริกแกงถั่วฝักยาว

 

 

 

 

ผัดเผ็ดหมูป่า

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– เนื้อหมูป่าติดหนัง
– กระเทียมไทยแกะเปลือก
– พริกขี้หนูสวนสีเขียวแดง
– น้ำมันพืช
– พริกแกงเผ็ด
– น้ำสต๊อกไก่
– น้ำตาลทราย
– น้ำปลา
– น้ำมันหอย
– กระชายซอยเส้น
– พริกไทยอ่อนหั่นเส้น
– พริกชี้ฟ้าสีแดง เหลืองหั่นแฉลบ
– ใบมะกรูด
– โหระพาเด็ดใบ
– ข้าวสวย

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำผัดเผ็ดหมูป่า

 

 

 

 

 

 

 

ผัดเผ็ดกากหมู

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– มันหมูแข็งติดหนัง
– น้ำพริกแกงป่า
– น้ำตาลทราย
– ซอสปรุงรส
– น้ำปลา
– ใบมะกรูดซอย

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำผัดเผ็ดกากหมู

 

 

 

 

คั่วกลิ้งหมูสับ

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด
– พริกแกงเผ็ดใต้
– หมูสับ
– ตะไคร้ซอย
– น้ำปลา
– น้ำตาลทราย
– เกลือสมุทร
– พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
– ใบมะกรูดฉีก

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำคั่วกลิ้งหมูสับ

 

 

 

 

พะแนงไก่

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– เนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้นบาง
– น้ำมันพืช
– หัวกะทิ
– หางกะทิ
– ใบมะกรูด
– น้ำปลา
– น้ำตาลมะพร้าว
– โหระพาเด็ดใบ
– พริกแกงพะแนง

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำพะแนงไก่

 

 

 

 

เมนูเส้น

 

 

 

 

กินข้าวนานๆ ก็เบื่อ เปลี่ยนเป็นกินเส้นอย่างสุกี้ ก๋วยเตี๋ยวบ้าง ร้านตามสั่งมักมีพวกวุ้นเส้น เส้นใหญ่ไว้ทำให้เมนูอาหารมีความหลากหลาย เพราะเครื่องอื่นๆก็คล้ายเมนูข้าวนั่นแหละ โดยเฉพาะสาวออฟฟิศทั้งหลายที่อยากผอมก็คงสั่งสุกี้กินกลางวันประจำ หรือใครชอบกินแซ่บๆ ก็กินยำมาม่าหรือยำวุ้นเส้นเขาก็มี

 

 

 

 

สุกี้แห้งผัด

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– วุ้นเส้นแห้งแช่น้ำจนชุ่ม
– ผักกาดขาวหั่นชิ้น
– ผักบุ้งจีนหั่นท่อน
– ต้นหอมหั่นท่อน
– ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
– ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อน
– น้ำมันพืช
– น้ำ
– ไข่ไก่
– งาขาวคั่วสำหรับโรย
– น้ำจิ้มสุกี้สำเร็จรูป

 

 

 

 

เนื้อสัตว์หมัก
– หมูสันนอกสไลซ์
– เนื้ออกไก่สไลซ์
– เต้าเจี้ยวดำบด
– น้ำมันหอย
– รากผักชีสับละเอียด
– น้ำตาลทราย
– ไข่ขาวไข่ไก่
– พริกไทยขาวป่น
– น้ำมันงา
– น้ำ

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำสุกี้แห้งผัด

 

 

 

 

ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วหมูหมัก

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– กระเทียมไทย
– ไข่ไก่
– ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
– คะน้าต้นใหญ่ปอกโคนออก
– ซอสปรุงรส
– น้ำมันหอย
– ซีอิ๊วดำหวาน
– น้ำตาลทราย
– พริกไทยขาวป่น

 

 

 

 

หมูหมัก
– เนื้อหมูส่วนสะโพก
– ซีอิ๊วขาว
– น้ำตาลทราย
– น้ำมันหอย
– ไข่ขาว
– แป้งมัน
– น้ำ

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วหมูหมัก

 

 

 

 

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
– น้ำมันหมู
– ไก่หมัก
– ซีอิ๊วขาว
– หมึกกรอบหั่นชิ้น
– ไข่ไก่
– ต้นหอมซอย
– ผักกาดหอม
– ซอสพริกและเครื่องปรุง

 

 

 

 

ไก่หมัก
– สะโพกไก่เลาะหนัง
– ซีอิ๊วขาว
– น้ำตาลทราย
– พริกไทยขาวป่น
– แป้งมัน
– ไข่ขาวไข่ไก่
– น้ำมันพืช

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

 

 

 

 

ราดหน้าหมูหมัก

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่หรือเส้นหมี่ขาวแช่น้ำ
– น้ำมันพืชสำหรับผัด
– พริกไทยป่นสำหรับโรย
– เครื่องปรุง

 

 

 

 

หมูหมัก
– เนื้อหมูส่วนสันนอกหั่นชิ้นบาง
– น้ำปลา
– ซีอิ๊วขาว
– น้ำมันหอย
– น้ำมันพืช
– พริกไทยขาวป่น
– น้ำตาลทราย
– น้ำซุปหมู

 

 

 

 

น้ำราดหน้า
– น้ำซุปหมู
– เต้าเจี้ยวดำบด
– กระเทียมเจียว
– คะน้าต้นใหญ่ปอกโคนแข็งออกหั่นเฉียง
– ซีอิ๊วขาว
– น้ำตาลทราย
– น้ำมันงา
– แป้งมัน

 

 

 

 

น้ำซุปหมู
– กระดูกหมูเอียวเล้ง
– น้ำ

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำราดหน้าหมูหมัก

 

 

 

 

 

 

 

มาม่าโป๊ะแตก

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
– น้ำมันพืช
– พริกขี้หนูสีแดงบด
– กระเทียมบด
– เนื้อหอยแมลงภู่ลวก
– กุ้งชีแฮ้แกะเปลือกเด็กหัวไว้หางลวก
– ปลาหมึกกล้วยบั้นตาตารางหั่นชิ้นพอคำ
– หอมใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม
– น้ำพริกเผา
– ซอสปรุงรส
– น้ำตาลทราย
– โหระพาเด็ดใบ
– พริกขี้หนูสวนทุบ
– ตะไคร้หั่นเฉียงและใบโหระพาทอดกรอบ

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำมามาโป๊ะแตก

 

 

 

 

ผัดไทยทะเล

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– น้ำมันพืช
– กุ้งชีแฮ้แกะเปลือกไว้หาง
– ปลาหมึกกล้วยบั้งตาตารางหั่นชิ้น
– เนื้อหอยแมลงภู่
– ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทน์แห้งแช่น้ำจนนุ่ม
– น้ำหรือน้ำซุปหมู
– กุ้งแห้งเนื้อ
– เนื้อปูม้านึ่ง
– มะนาวหั่นชิ้นเล็ก
– ไข่ไก่
– ถั่วงอกเด็ดหาง
– กุยช่ายหั่นท่อน 1 นิ้ว
– ถั่วลิสงคั่วบด
– พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น
– ผักสดมี กะหล่ำปลีหั่นฝอย กุยช่าย หัวปลี ฯลฯ

 

 

 

 

ซอสผัดไทย
– น้ำตาลมะพร้าว
– น้ำมะขามเปียก
– น้ำปลา

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำผัดไทย

 

 

 

 

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ

 

 

 

 

วัตถุดิบ
– เนื้อวัวสับ
– ซีอิ๊วขาว
– แป้งมัน
– ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
– น้ำมันพืช
– ซีอิ๊วดำหวาน
– ผักกาดหอมฉีก
– กระเทียมไทยสับ
– หอมใหญ่สับหยาบ
– มะเขือเทศเฉือนไส้ออกสับหยาบ
– น้ำ
– น้ำตาลทราย
– ตังฉ่าย
– พริกไทยขาวป่น
– ยอดขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้าสีแดงสำหรับตกแต่ง

 

 

 

 

ดูสูตรและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ

Share this content

Contributor

Tags:

อาหารจานเดียว

Recommended Articles

Food Storyข้าวคลุกกุ้งแห้งตำเนื้อฟู ผงโรยข้าวอย่างไทย
ข้าวคลุกกุ้งแห้งตำเนื้อฟู ผงโรยข้าวอย่างไทย

 

 

Recommended Videos