เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

เรื่องราวกินได้เพื่อคุณภาพชีวิตและอนาคตที่ยั่งยืน

KRUA.CO | Food is a Big Deal.

เปิดตำราอาหาร

banner_ครัวชวนเขียน

ครัวชวนเขียน

บลอนดีฟักทอง

บลอนดีฟักทอง

หากคุณเป็นคนชอบกินบลอนดีเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ลองเอาฟักทองมาอบจนสุก บดให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ลงในเนื้อบลอนดี เพิ่มความกรุบกรอบด้วยเมล็ดฟักทองอบ แถมความหวานมันจากช็อกโกแลตชิป รับลองได้ว่าจะช่วยให้บลอนดีชิ้นนี้ดูดีขึ้นมาทันตา

Recipe

Cooking

Food Storyข้าว เหล้า เส้น สารพัดเรื่องเล่าจากเมล็ดข้าวในแดนอีสาน
ข้าว เหล้า เส้น สารพัดเรื่องเล่าจากเมล็ดข้าวในแดนอีสาน

ตระเวนตามรอยข้าวท้องถิ่นจากสกลนคร อุดร และเมืองเลย

 

"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."

- Virginia Woolf

Cookingมูนข้าวเหนียวอย่างไรให้เม็ดเงาสวย นุ่ม อร่อย ฉบับมือใหม่หัดมูน
มูนข้าวเหนียวอย่างไรให้เม็ดเงาสวย นุ่ม อร่อย ฉบับมือใหม่หัดมูน

ข้าวเหนียวมูนเป็นอาหารที่อยู่คู่คนไทยมาเนิ่นนาน ด้วยความนุ่มละมุนของข้าวบวกกับความหอมหวานเค็มมันของกะทิที่ผสมผสานกันจนกลายเป็นเสน่ห์มัดใจคนที่ได้ลิ้มลอง ในสมัยก่อนข้าวเหนียวมูนถูกนำมากินคู่กับอาหารหลากหลายชนิด เป็นได้ทั้งของคาวและของหวาน แต่ในปัจจุบันเห็นกินเป็นของหวานเพียงอย่างเดียวแทบไม่เห็นเป็นของคาวเลย นิยมกินคู่กับผลไม้รสหวานอย่างมะม่วง ทุเรียนและขนุนหรือทำเป็นข้าวเหนียวหน้าต่างๆ เช่น หน้าสังขยา หน้ากระฉีกก็นิยม

 

Videoราก ร้าน Chef’s Table จองยาก เต็มใน 1 นาที | ววแอดไวซ์เด้อ
ราก ร้าน Chef’s Table จองยาก เต็มใน 1 นาที | ววแอดไวซ์เด้อ

ราก ร้านเชฟเทเบิ้ล ที่อร่อยจนเราอยากกลับมากินซ้ำ เป็นอาหารไทยประยุกต์

 

อย่าเพิ่งคิดว่าตัวเองขี้โมโห

ลองหาอะไรอร่อยๆ กินดูก่อน

ขนมไทยข้าวต้มหัวหงอก
ข้าวต้มหัวหงอก

คนเมืองส่วนใหญ่เรียกกันสั้นๆว่า "เข้าต้ม" ถ้าใส่กล้วยน้ำว่าสุก "เข้าต้มกล้วย ถ้าใส่ถั่วลิส่งเรียก "เข้าต้มถั่วดิน"และถ้าโรยมะพร้าวขูดจะเรียก "เข้าต้มหัวหงอก" หรือที่รู้จักกันทั่วๆไปว่า ข้าวต้มหัวหงอก นั่นเอง นิยมทำทีละเยอะๆ หลายๆอันแล้วต้มพร้อมกันทีเดียวเพราะว่าใช้เวลาในการต้มนาน

 

วันนี้กินผักผลไม้บ้างหรือยังคะ?

กินผักผลไม้อย่างน้อยวันละ 400 กรัม ลดความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้องรัง (NCDs) ได้อย่างดีเยี่ยม

Cookingข้าวต้มหัวหงอก แฝดคนละฝากับข้าวต้มมัด อร่อยกินกันไม่ลง
ข้าวต้มหัวหงอก แฝดคนละฝากับข้าวต้มมัด อร่อยกินกันไม่ลง

หลายคนคงคุ้นเคยกับ ข้าวต้มมัด ที่เป็นข้าวเหนียวผัดกับกะทิและน้ำตาล นำมาห่อกล้วยน้ำว้า มัดใบตองให้เป็นก้อนสวยงาม ใช้ตอกในการมัดไม่ให้ขนมสองชิ้นหลุดออกจากกันนำไปนึ่งจนสุก รสชาติหวาน มัน กินโดนกล้วยน้ำว้าทีมีติดเปรี้ยวนิดๆ บ้างก็ใส่ถั่วดำลงไปด้วย ส่วนตัวผู้เขียนไม่ค่อยชอบกินถั่วมากนัก เจอทีไรเป็นอันเขลี่ยออก ข้าวต้มมัดเป็นขนมที่หากินยาก เด็กรุ่นใหม่อาจจะไม่รู้จักขนมชนิดนี้มากนัก แต่ข้าวต้มมัดเป็นขนมโปรดปรานของคนเฒ่าคนแก่ รวมถึงตัวผู้เขียนด้วย ที่ชอบก็เพราะเป็นคนชอบกินข้าวเหนียวเป็นชีวิตจิตใจ (แต่ผู้เขียนยังไม่แก่นะ 20 ต้นๆ เอง)

 

เครื่องดื่มLevel up บำรุงระบบไหลเวียนเลือด
Level up บำรุงระบบไหลเวียนเลือด

เครื่องดื่มสูตรนี้เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยระบบไหลเวียนของโลหิตทำงานได้ดีขึ้น เพราะมีผักและผลไม้ที่มีสรรพคุณในการช่วยการไหลเวียนโลหิตอย่างแอปเปิล บีทรูท สับปะรด และขิง

 

"A party without cake is just a meeting."

- Julia Child

ถึงฤดูข้าวใหม่ปลามันแล้วค่า

สิ้นปีอย่างนี้ ข้าวใหม่มีให้ซื้อหาเต็มไปหมด ส่วนปลาก็สะสมไขมันไว้อ้วนท้วน กินแค่ข้าวคลุกปลาทูก็อร่อยแล้วค่ะ

Cookingเกี๊ยวเวียดนาม เมนูสตรีทฟู้ดทานเล่น กลิ่นอายเวียดนามแท้ๆ
เกี๊ยวเวียดนาม เมนูสตรีทฟู้ดทานเล่น กลิ่นอายเวียดนามแท้ๆ

เราเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการกินอาหารเวียดนามเอามากๆ ด้วยเอกลักษณ์ที่มีทั้งแป้ง เนื้อสัตว์และผักครบหมู่อยู่ในหนึ่งเมนู กินแล้วได้รสชาติครบในหนึ่งคำจึงกลายมาเป็นเสน่ห์ที่ทำให้เราและใครหลายคนที่ชอบกินอาหารเวียดนามหลงใหล เวียดนามเป็นประเทศที่นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวสวยๆ อีกสิ่งต้องนึกถึง นั่นคือ สตรีทฟู้ดและอาหารการกินที่เรียกได้ว่าไม่แพ้ชาติใดในโลก เมนูที่คนไทยรู้จักและเป็นที่นิยม อาทิ เฝอ บั๋นหมี่ เบื้องญวน KRUA.CO  ก็เคยแจกสูตรกันไปแล้ว วันนี้เลยจะมาแจกอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนน่าจะเคยเห็นผ่านตาตามวิดิโอสตรีทฟู้ด ร้านอาหารเวียดนามหรือเคยกินกันมาบ้าง นั่นคือ เกี๊ยวเวียดนาม หรือ Bánh Bôt Loc นั่นเอง

 

PR News
LINE MAN MART ชวนฉลองกับแคมเปญ “ปีใหม่ดีลปัง แบรนด์ดังลดแรง” อัดโปรคุ้มข้ามปี ลดสูงสุด 25% 

LINE MAN MART ชวนฉลองกับแคมเปญ “ปีใหม่ดีลปัง แบรนด์ดังลดแรง” อัดโปรคุ้มข้ามปี ลดสูงสุด 25% 

ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ LINE MAN MART ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุขไปกับแคมเปญ “ปีใหม่ดีลปัง แบรนด์ดังลดแรง” มอบส่วนลดสุดพิเศษ ลดข้ามปีสูงสุด 25% จัดเต็มทุกกิจกรรมให้คนไทยเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุข พร้อมส่งต่อสิ่งดี ๆ ให้คนพิเศษ  LINE

 

“Purposeful Design” ปรัชญาการออกแบบผลิตภัณฑ์ของ “อาร์เซลิก ฮิตาชิ”

“Purposeful Design” ปรัชญาการออกแบบผลิตภัณฑ์ของ “อาร์เซลิก ฮิตาชิ”

ผู้บริโภคทั่วโลกยังคงต้องใช้ชีวิตบนความท้าทายอยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็น ค่าครองชีพที่สูงขึ้นจากสถานการณ์ความไม่มั่นคงทางการเมืองระหว่างประเทศ ต้นทุนการกู้ยืมและพลังงาน ภัยจากภาวะโลกรวน และการระบาดของโรคอุบัติใหม่ ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคในยุคปัจจุบันหันมาใส่ใจกับสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืนมากขึ้นอย่างชัดเจนภายในไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความกังวลต่อคุณภาพชีวิต และการตระหนักรู้ต่อสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มขึ้นล้วนส่งผลให้พฤติกรรมการเลือกซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าของผู้บริโภคเปลี่ยนไป ความนิยมหรือการให้คุณค่ากับแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่ง หรือ Brand Loyalty

 

“Purposeful Design” ปรัชญาการออกแบบผลิตภัณฑ์ของ “อาร์เซลิก ฮิตาชิ”

“Purposeful Design” ปรัชญาการออกแบบผลิตภัณฑ์ของ “อาร์เซลิก ฮิตาชิ”

ผู้บริโภคทั่วโลกยังคงต้องใช้ชีวิตบนความท้าทายอยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็น ค่าครองชีพที่สูงขึ้นจากสถานการณ์ความไม่มั่นคงทางการเมืองระหว่างประเทศ ต้นทุนการกู้ยืมและพลังงาน ภัยจากภาวะโลกรวน และการระบาดของโรคอุบัติใหม่ ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคในยุคปัจจุบันหันมาใส่ใจกับสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืนมากขึ้นอย่างชัดเจนภายในไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความกังวลต่อคุณภาพชีวิต และการตระหนักรู้ต่อสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มขึ้นล้วนส่งผลให้พฤติกรรมการเลือกซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าของผู้บริโภคเปลี่ยนไป ความนิยมหรือการให้คุณค่ากับแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่ง หรือ Brand Loyalty

 

“Purposeful Design” ปรัชญาการออกแบบผลิตภัณฑ์ของ “อาร์เซลิก ฮิตาชิ”

“Purposeful Design” ปรัชญาการออกแบบผลิตภัณฑ์ของ “อาร์เซลิก ฮิตาชิ”

ผู้บริโภคทั่วโลกยังคงต้องใช้ชีวิตบนความท้าทายอยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็น ค่าครองชีพที่สูงขึ้นจากสถานการณ์ความไม่มั่นคงทางการเมืองระหว่างประเทศ ต้นทุนการกู้ยืมและพลังงาน ภัยจากภาวะโลกรวน และการระบาดของโรคอุบัติใหม่ ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคในยุคปัจจุบันหันมาใส่ใจกับสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืนมากขึ้นอย่างชัดเจนภายในไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความกังวลต่อคุณภาพชีวิต และการตระหนักรู้ต่อสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มขึ้นล้วนส่งผลให้พฤติกรรมการเลือกซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าของผู้บริโภคเปลี่ยนไป ความนิยมหรือการให้คุณค่ากับแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่ง หรือ Brand Loyalty