เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

เรื่องราวกินได้เพื่อคุณภาพชีวิตและอนาคตที่ยั่งยืน

KRUA.CO | Food is a Big Deal.

เปิดตำราอาหาร

banner_

เส้นหมี่ไก่ฉีก

เส้นหมี่ไก่ฉีก

เส้นหมี่ไก่ฉีก เมนูอร่อยแบบเรียบง่าย รสชาติอร่อย มีแค่เส้นหมี่กับอกไก่ก้สามารถทำเมนูนี้ได้แล้ว โดยเริ่มจากต้มไก่ ทำซอส ลวกเส้นนำมาคลุกกับซอส สามารถเพิ่มลูกชิ้น น้ำพริกกากหมูตามชอบ

Recipe

Cooking

Food Storyบ้านไหนมีเด็กเกิดใหม่ ชาวสะกอมชวนฉลองด้วย ‘ขนมดาด้า’
บ้านไหนมีเด็กเกิดใหม่ ชาวสะกอมชวนฉลองด้วย ‘ขนมดาด้า’

แป้งจี่เรียบง่าย ล้อมวงกินด้วยกันตอนยังร้อนๆ หอมๆ อร่อยอย่าบอกใคร

 

Cookingรวม 87 สูตร ‘ขนมไทย’ ที่คุณคิดถึง
รวม 87 สูตร ‘ขนมไทย’ ที่คุณคิดถึง

ขนมไทยเป็นภูมิปัญญาไทยที่สืบทอดกันมายาวนาน แม้องค์ประกอบหลักจะมีเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ แป้ง น้ำตาล และมะพร้าวแต่กลับสามารถสร้างสรรค์ขนมนานาชนิดออกมาได้สารพัดด้วยกรรมวิธีที่ต่างกัน บ้างต้องกวน บ้างต้องหมัก บ้างต้องต้ม บ้างต้องทอด ฯลฯ ประกอบกับวัตถุดิบท้องถิ่นที่ถูกแทรกเข้ามาตามวีถีใกล้สิ่งไหนก็กินสิ่งนั้น อาทิ น้ำตาลที่ให้ความหวานก็มีแยกย่อยออกไปตามท้องถิ่น ตั้งแต่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลโตนด น้ำตาลอ้อย ไม่รวมแป้งอีกสารพันชนิด ทั้งแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมันสำปะหลัง แป้งเท้ายายม่อม ฯลฯ

 

"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."

- Virginia Woolf

Videoเชฟนน่านบุกครัว “ร้านข้าวหน้าปลาไหลย่างขั้นเทพ” เก่าแก่กว่า 90 ปีจากเมืองนาโกย่า
เชฟนน่านบุกครัว “ร้านข้าวหน้าปลาไหลย่างขั้นเทพ” เก่าแก่กว่า 90 ปีจากเมืองนาโกย่า

เชฟพาบุกชิมปลาไหลย่างเตาถ่านสดๆกับเชฟญี่ปุ่น ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นที่ร้าน Unagi Yondaime Kikukawa

 

อาหารจานเดียวข้าวเหนียวไก่ทอด
ข้าวเหนียวไก่ทอด

ข้าวเหนียวไก่ทอดจะเริ่มต้นจากการหมักไก่ทอด ด้วยผงปรุงรสไก่ ซอสปรุงรส เกลือและตัดเค็มด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ส่วนเครื่องเทศจะมีกระเทียม ลูกผักชีและพริกไทยขาวเม็ดนำมาโขลกให้พอละเอียด จะทำให้ไก่ทอดมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ลงไปหมักกับไก่พร้อมกับเครื่องปรุง หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที จึงนำมาคลุกแป้งที่ผสมกับน้ำปูนไสแล้วนำไก่ลงทอดจนกร๊อบกรอบ

 

อย่าเพิ่งคิดว่าตัวเองขี้โมโห

ลองหาอะไรอร่อยๆ กินดูก่อน

ของหวานฝรั่งเค้กบราวนีเลมอนเคิร์ด
เค้กบราวนีเลมอนเคิร์ด

คนรักช็อกโกเเลตต้องเลิฟกับเมนู เค้กบราวนีเลมอนเคิร์ด ใช้ผงโกโก้ดัทช์ที่มีความเข้มข้นนำมาทำเนื้อเค้กบราวนี เพิ่มซาวด์ครีมเพื่อให้เนื้อบราวนีมีความชุ่มฉ่ำ เสิร์พร้อมเลมอนเคิร์ดรสเปรี้ยวหอมหวาน ผลไม้เเละซอสช็อกโกเเลตเข้มข้น กินเข้าไปเเล้วครบทุกรสชาติทั้งความข้มจากผงโกโก้ดัทช์ รสเปรี้ยวหวานหอมของเลมอนเคิร์ด ตัดกับรสหวานปนขมของซอสช็อกโกเเลต อร่อยมาก สายขนมหวานต้องลอง

 

ขนมไทยลอดช่องทุเรียนน้ำกะทิ
ลอดช่องทุเรียนน้ำกะทิ

ลอดช่องทุเรียนน้ำกะทิ แค่ได้ยินชื่อก็อยากกินแล้ว ตัวเนื้อลอดช่องนุ่มนิ่มนวลเนียนกินคู่กับเนื้อทุเรียนสุกนุ่มกำลังดีที่เคี่ยวไปกับน้ำกะทิ รสชาติหวานๆ เค็มๆ มันๆ เสิร์ฟมากับน้ำแข็งป่นละเอียดที่ถูกต้อง แค่นี้ก็เป็นเมนูดับร้อนที่แสนวิเศษแล้ว

 

วันนี้กินผักผลไม้บ้างหรือยังคะ?

กินผักผลไม้อย่างน้อยวันละ 400 กรัม ลดความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้องรัง (NCDs) ได้อย่างดีเยี่ยม

กับข้าวกุ้งแม่น้ำทอดเกลือ
กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ

เมนูกุ้งทอดเกลือ ของดีจากร้านแถวท่าดินแดง ถูกใจคนรักกุ้งแม่น้ำตัวโตๆ มันจุกอก ทั้งที่เป็นเมนูทำง่าย ทำไมเล่าจะไปต่อคิวกินที่ร้านให้เสียเวลา ถ้าใครได้กุ้งแม่น้ำขนาด 2-3ตัวโล ก็ลงมือทำกุ้งทอดเกลือกินเองไปเลย

 

"A party without cake is just a meeting."

- Julia Child

กินส้มต้นปีกันบ้างหรือยังคะ

ฤดูส้มมาถึงแล้วค่ะ ปีนี้ถึงจะหนาวไม่มากแต่ส้มก็ยังหวานอร่อย กินสดก็ได้ จะเอามาคั้นน้ำ หรือเอามาทำแยมส้มก็เข้าทีนะคะ

PR News
รักษาภูมิแพ้ ด้วย.. วัคซีนภูมิแพ้ไรฝุ่นชนิดเม็ดอมใต้ลิ้น

รักษาภูมิแพ้ ด้วย.. วัคซีนภูมิแพ้ไรฝุ่นชนิดเม็ดอมใต้ลิ้น

อัตราการเกิดโรคภูมิแพ้ในปัจจุบันเพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากสิ่งแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไป ตั้งแต่มลภาวะทางอากาศ จนถึงสารเคมีที่เจือปนอยู่ในอาหาร  โดยโรคภูมิแพ้สามารถเกิดขึ้นได้กับหลายระบบของร่างกาย เช่น ภูมิแพ้จมูกอักเสบ โรคหอบหืด ภูมิแพ้ผิวหนัง แพ้อาหาร แพ้ไรฝุ่น  เป็นต้น พญ.นวลนภา อนันตสิทธิ์  กุมารแพทย์เฉพาะทางโรคภูมิแพ้และภูมิคุ้มกัน 

 

เปิด “เส้นทางสายมูฯ ฉบับปีมังกรทอง” ที่ฮ่องกง

เปิด “เส้นทางสายมูฯ ฉบับปีมังกรทอง” ที่ฮ่องกง

ฮ่องกงเป็นที่รู้จักอย่างดีในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการ ‘มูเตลู’ ที่มีชื่อเสียงอันดับต้นๆ เรื่องความศักดิ์สิทธิ์ในการสมปรารถนา จึงมักมีเหล่าผู้ศรัทธาจากทั่วโลก โดยเฉพาะชาวไทย เดินทางมาสักการะบูชา ขอพร และแก้บนเป็นจำนวนมาก ทว่านอกจากวัดและเทพเจ้าที่คนไทยคุ้นเคยจากการบอกต่อกันปากต่อปากแล้ว ฮ่องกงยังมีวัดศักดิ์สิทธิ์ อีกหลากหลายแห่งที่คนยังไม่ค่อยรู้จัก และยังมีแหล่งท่องเที่ยวและกิจกรรมอีกมากมายที่จะช่วยเสริมสิริมงคลให้กับชีวิตต้อนรับปีมังกรทองนี้ “เส้นทางสายมูเตลู ฉบับปีมังกรทอง”

 

เปิด “เส้นทางสายมูฯ ฉบับปีมังกรทอง” ที่ฮ่องกง

เปิด “เส้นทางสายมูฯ ฉบับปีมังกรทอง” ที่ฮ่องกง

ฮ่องกงเป็นที่รู้จักอย่างดีในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการ ‘มูเตลู’ ที่มีชื่อเสียงอันดับต้นๆ เรื่องความศักดิ์สิทธิ์ในการสมปรารถนา จึงมักมีเหล่าผู้ศรัทธาจากทั่วโลก โดยเฉพาะชาวไทย เดินทางมาสักการะบูชา ขอพร และแก้บนเป็นจำนวนมาก ทว่านอกจากวัดและเทพเจ้าที่คนไทยคุ้นเคยจากการบอกต่อกันปากต่อปากแล้ว ฮ่องกงยังมีวัดศักดิ์สิทธิ์ อีกหลากหลายแห่งที่คนยังไม่ค่อยรู้จัก และยังมีแหล่งท่องเที่ยวและกิจกรรมอีกมากมายที่จะช่วยเสริมสิริมงคลให้กับชีวิตต้อนรับปีมังกรทองนี้ “เส้นทางสายมูเตลู ฉบับปีมังกรทอง”

 

เปิด “เส้นทางสายมูฯ ฉบับปีมังกรทอง” ที่ฮ่องกง

เปิด “เส้นทางสายมูฯ ฉบับปีมังกรทอง” ที่ฮ่องกง

ฮ่องกงเป็นที่รู้จักอย่างดีในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการ ‘มูเตลู’ ที่มีชื่อเสียงอันดับต้นๆ เรื่องความศักดิ์สิทธิ์ในการสมปรารถนา จึงมักมีเหล่าผู้ศรัทธาจากทั่วโลก โดยเฉพาะชาวไทย เดินทางมาสักการะบูชา ขอพร และแก้บนเป็นจำนวนมาก ทว่านอกจากวัดและเทพเจ้าที่คนไทยคุ้นเคยจากการบอกต่อกันปากต่อปากแล้ว ฮ่องกงยังมีวัดศักดิ์สิทธิ์ อีกหลากหลายแห่งที่คนยังไม่ค่อยรู้จัก และยังมีแหล่งท่องเที่ยวและกิจกรรมอีกมากมายที่จะช่วยเสริมสิริมงคลให้กับชีวิตต้อนรับปีมังกรทองนี้ “เส้นทางสายมูเตลู ฉบับปีมังกรทอง”