เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

เรื่องราวกินได้เพื่อคุณภาพชีวิตและอนาคตที่ยั่งยืน

KRUA.CO | Food is a Big Deal.

เปิดตำราอาหาร

banner_ขนมหม้อ ‘เกียงเม้ง’

ขนมหม้อ ‘เกียงเม้ง’

ขนมหม้อไทยจีนเจ้าเด็ดย่านเยาวราช

ข้าวเหนียวมูน

ข้าวเหนียวมูน

ข้าวเหนียวมูนเป็นอาหารที่อยู่คู่คนไทยมาเนิ่นนาน ด้วยความนุ่มละมุนของข้าวบวกกับความหอมหวานเค็มมันของกะทิที่ผสมผสานกันจนกลายเป็นเสน่ห์มัดใจคนที่ได้ลิ้มลอง นิยมกินคู่กับผลไม้รสหวานอย่างมะม่วง ทุเรียนและขนุนหรือทำเป็นข้าวเหนียวหน้าต่างๆ เช่น หน้าสังขยา หน้ากระฉีก สำหรับมือใหม่ที่พึ่งหัดมูนข้าวเหนียวหรือคนที่เคยมูนข้าวเหนียวแล้วไม่สำเร็จอาจมองว่าการมูนข้าวเหนียวเป็นเรื่องยาก ซึ่งจริงๆขั้นตอนไม่ได้ซับซ้อน เพียงแต่ต้องรู้และเข้าใจการเลือกวัตถุดิบที่ถูกต้อง

Recipe

Cooking

Food Storyกินโปรตีนจากพืชธรรมชาติสร้างภูมิคุ้มกันแบบไร้กังวล
กินโปรตีนจากพืชธรรมชาติสร้างภูมิคุ้มกันแบบไร้กังวล

ธัญญะพลัสโปรตีนธรรมชาติพร้อมชงที่ได้จากธัญพืชถึง 8 ชนิด

 

Cookingมูนข้าวเหนียวอย่างไรให้เม็ดเงาสวย นุ่ม อร่อย ฉบับมือใหม่หัดมูน
มูนข้าวเหนียวอย่างไรให้เม็ดเงาสวย นุ่ม อร่อย ฉบับมือใหม่หัดมูน

ข้าวเหนียวมูนเป็นอาหารที่อยู่คู่คนไทยมาเนิ่นนาน ด้วยความนุ่มละมุนของข้าวบวกกับความหอมหวานเค็มมันของกะทิที่ผสมผสานกันจนกลายเป็นเสน่ห์มัดใจคนที่ได้ลิ้มลอง ในสมัยก่อนข้าวเหนียวมูนถูกนำมากินคู่กับอาหารหลากหลายชนิด เป็นได้ทั้งของคาวและของหวาน แต่ในปัจจุบันเห็นกินเป็นของหวานเพียงอย่างเดียวแทบไม่เห็นเป็นของคาวเลย นิยมกินคู่กับผลไม้รสหวานอย่างมะม่วง ทุเรียนและขนุนหรือทำเป็นข้าวเหนียวหน้าต่างๆ เช่น หน้าสังขยา หน้ากระฉีกก็นิยม

 

"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."

- Virginia Woolf

Videoราก ร้าน Chef’s Table จองยาก เต็มใน 1 นาที | ววแอดไวซ์เด้อ
ราก ร้าน Chef’s Table จองยาก เต็มใน 1 นาที | ววแอดไวซ์เด้อ

ราก ร้านเชฟเทเบิ้ล ที่อร่อยจนเราอยากกลับมากินซ้ำ เป็นอาหารไทยประยุกต์

 

ขนมไทยข้าวต้มหัวหงอก
ข้าวต้มหัวหงอก

คนเมืองส่วนใหญ่เรียกกันสั้นๆว่า "เข้าต้ม" ถ้าใส่กล้วยน้ำว่าสุก "เข้าต้มกล้วย ถ้าใส่ถั่วลิส่งเรียก "เข้าต้มถั่วดิน"และถ้าโรยมะพร้าวขูดจะเรียก "เข้าต้มหัวหงอก" หรือที่รู้จักกันทั่วๆไปว่า ข้าวต้มหัวหงอก นั่นเอง นิยมทำทีละเยอะๆ หลายๆอันแล้วต้มพร้อมกันทีเดียวเพราะว่าใช้เวลาในการต้มนาน

 

อย่าเพิ่งคิดว่าตัวเองขี้โมโห

ลองหาอะไรอร่อยๆ กินดูก่อน

Cookingข้าวต้มหัวหงอก แฝดคนละฝากับข้าวต้มมัด อร่อยกินกันไม่ลง
ข้าวต้มหัวหงอก แฝดคนละฝากับข้าวต้มมัด อร่อยกินกันไม่ลง

หลายคนคงคุ้นเคยกับ ข้าวต้มมัด ที่เป็นข้าวเหนียวผัดกับกะทิและน้ำตาล นำมาห่อกล้วยน้ำว้า มัดใบตองให้เป็นก้อนสวยงาม ใช้ตอกในการมัดไม่ให้ขนมสองชิ้นหลุดออกจากกันนำไปนึ่งจนสุก รสชาติหวาน มัน กินโดนกล้วยน้ำว้าทีมีติดเปรี้ยวนิดๆ บ้างก็ใส่ถั่วดำลงไปด้วย ส่วนตัวผู้เขียนไม่ค่อยชอบกินถั่วมากนัก เจอทีไรเป็นอันเขลี่ยออก ข้าวต้มมัดเป็นขนมที่หากินยาก เด็กรุ่นใหม่อาจจะไม่รู้จักขนมชนิดนี้มากนัก แต่ข้าวต้มมัดเป็นขนมโปรดปรานของคนเฒ่าคนแก่ รวมถึงตัวผู้เขียนด้วย ที่ชอบก็เพราะเป็นคนชอบกินข้าวเหนียวเป็นชีวิตจิตใจ (แต่ผู้เขียนยังไม่แก่นะ 20 ต้นๆ เอง)

 

เครื่องดื่มLevel up บำรุงระบบไหลเวียนเลือด
Level up บำรุงระบบไหลเวียนเลือด

เครื่องดื่มสูตรนี้เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยระบบไหลเวียนของโลหิตทำงานได้ดีขึ้น เพราะมีผักและผลไม้ที่มีสรรพคุณในการช่วยการไหลเวียนโลหิตอย่างแอปเปิล บีทรูท สับปะรด และขิง

 

วันนี้กินผักผลไม้บ้างหรือยังคะ?

กินผักผลไม้อย่างน้อยวันละ 400 กรัม ลดความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้องรัง (NCDs) ได้อย่างดีเยี่ยม

"A party without cake is just a meeting."

- Julia Child

ตุลาคมแล้วต้องกินปู

ปูนา ปูแป้น ปูทะเล ไม่ว่าจะปูไหนๆ ก็พากันสะสมมันปูไว้แน่น ไม่กินตอนนี้แล้วจะกินตอนไหน!

Cookingเกี๊ยวเวียดนาม เมนูสตรีทฟู้ดทานเล่น กลิ่นอายเวียดนามแท้ๆ
เกี๊ยวเวียดนาม เมนูสตรีทฟู้ดทานเล่น กลิ่นอายเวียดนามแท้ๆ

เราเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการกินอาหารเวียดนามเอามากๆ ด้วยเอกลักษณ์ที่มีทั้งแป้ง เนื้อสัตว์และผักครบหมู่อยู่ในหนึ่งเมนู กินแล้วได้รสชาติครบในหนึ่งคำจึงกลายมาเป็นเสน่ห์ที่ทำให้เราและใครหลายคนที่ชอบกินอาหารเวียดนามหลงใหล เวียดนามเป็นประเทศที่นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวสวยๆ อีกสิ่งต้องนึกถึง นั่นคือ สตรีทฟู้ดและอาหารการกินที่เรียกได้ว่าไม่แพ้ชาติใดในโลก เมนูที่คนไทยรู้จักและเป็นที่นิยม อาทิ เฝอ บั๋นหมี่ เบื้องญวน KRUA.CO  ก็เคยแจกสูตรกันไปแล้ว วันนี้เลยจะมาแจกอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนน่าจะเคยเห็นผ่านตาตามวิดิโอสตรีทฟู้ด ร้านอาหารเวียดนามหรือเคยกินกันมาบ้าง นั่นคือ เกี๊ยวเวียดนาม หรือ Bánh Bôt Loc นั่นเอง

 

PR News
กลับมาอย่างยิ่งใหญ่กับงานที่นักกินรอคอย“LINE MAN Wongnai x PMCU Presents Siam Food Fest”เนรมิตสยามสแควร์ให้เป็นสวรรค์แห่งการกิน 

กลับมาอย่างยิ่งใหญ่กับงานที่นักกินรอคอย“LINE MAN Wongnai x PMCU Presents Siam Food Fest”เนรมิตสยามสแควร์ให้เป็นสวรรค์แห่งการกิน 

สายกินเตรียมตัวให้พร้อม LINE MAN Wongnai x PMCU Presents “Siam Food Fest”เนรมิตสยามสแควร์เป็นสวรรค์แห่งการกิน รวมร้านสุดซิ่ง! จากตัวจริงเรื่องร้านอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ร้านฮิต ร้านดัง

 

“Purposeful Design” ปรัชญาการออกแบบผลิตภัณฑ์ของ “อาร์เซลิก ฮิตาชิ”

“Purposeful Design” ปรัชญาการออกแบบผลิตภัณฑ์ของ “อาร์เซลิก ฮิตาชิ”

ผู้บริโภคทั่วโลกยังคงต้องใช้ชีวิตบนความท้าทายอยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็น ค่าครองชีพที่สูงขึ้นจากสถานการณ์ความไม่มั่นคงทางการเมืองระหว่างประเทศ ต้นทุนการกู้ยืมและพลังงาน ภัยจากภาวะโลกรวน และการระบาดของโรคอุบัติใหม่ ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคในยุคปัจจุบันหันมาใส่ใจกับสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืนมากขึ้นอย่างชัดเจนภายในไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความกังวลต่อคุณภาพชีวิต และการตระหนักรู้ต่อสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มขึ้นล้วนส่งผลให้พฤติกรรมการเลือกซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าของผู้บริโภคเปลี่ยนไป ความนิยมหรือการให้คุณค่ากับแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่ง หรือ Brand Loyalty

 

“Purposeful Design” ปรัชญาการออกแบบผลิตภัณฑ์ของ “อาร์เซลิก ฮิตาชิ”

“Purposeful Design” ปรัชญาการออกแบบผลิตภัณฑ์ของ “อาร์เซลิก ฮิตาชิ”

ผู้บริโภคทั่วโลกยังคงต้องใช้ชีวิตบนความท้าทายอยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็น ค่าครองชีพที่สูงขึ้นจากสถานการณ์ความไม่มั่นคงทางการเมืองระหว่างประเทศ ต้นทุนการกู้ยืมและพลังงาน ภัยจากภาวะโลกรวน และการระบาดของโรคอุบัติใหม่ ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคในยุคปัจจุบันหันมาใส่ใจกับสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืนมากขึ้นอย่างชัดเจนภายในไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความกังวลต่อคุณภาพชีวิต และการตระหนักรู้ต่อสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มขึ้นล้วนส่งผลให้พฤติกรรมการเลือกซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าของผู้บริโภคเปลี่ยนไป ความนิยมหรือการให้คุณค่ากับแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่ง หรือ Brand Loyalty

 

“Purposeful Design” ปรัชญาการออกแบบผลิตภัณฑ์ของ “อาร์เซลิก ฮิตาชิ”

“Purposeful Design” ปรัชญาการออกแบบผลิตภัณฑ์ของ “อาร์เซลิก ฮิตาชิ”

ผู้บริโภคทั่วโลกยังคงต้องใช้ชีวิตบนความท้าทายอยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็น ค่าครองชีพที่สูงขึ้นจากสถานการณ์ความไม่มั่นคงทางการเมืองระหว่างประเทศ ต้นทุนการกู้ยืมและพลังงาน ภัยจากภาวะโลกรวน และการระบาดของโรคอุบัติใหม่ ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคในยุคปัจจุบันหันมาใส่ใจกับสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืนมากขึ้นอย่างชัดเจนภายในไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความกังวลต่อคุณภาพชีวิต และการตระหนักรู้ต่อสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มขึ้นล้วนส่งผลให้พฤติกรรมการเลือกซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าของผู้บริโภคเปลี่ยนไป ความนิยมหรือการให้คุณค่ากับแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่ง หรือ Brand Loyalty