เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

เรื่องราวกินได้เพื่อคุณภาพชีวิตและอนาคตที่ยั่งยืน

KRUA.CO | Food is a Big Deal.

เปิดตำราอาหาร

banner_

พล่ากุ้งเผา

พล่ากุ้งเผา

เมนูพล่า เมนูที่เต็มไปด้วยเครื่องสมุนไพรหลากหลายไม่ว่าจะเป็นหอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด กินคู่กับน้ำยำรสจัดจ้านทั้งน้ำพริกเผา พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำตาลและน้ำปลา และที่ขาดไม่ได้เลยคือพระเอกของเราอย่างกุ้งย่างที่นำไปย่างให้สุกกำลังพอดีด้วยเตาถ่านหอมๆ

Recipe

Cooking

Food Storyผักเสี้ยน ทำไมต้องดอง?
ผักเสี้ยน ทำไมต้องดอง?

หนึ่งในผักที่เกิดขึ้นมาเพื่อถูกดองให้คนไทยกิน

 

Cookingสูตร ข้าวผัดกุนเชียงไข่เค็ม
สูตร ข้าวผัดกุนเชียงไข่เค็ม

เบื่อกับข้าวซ้ำๆ คิดเมนูไม่ออก ลองทำข้าวผัดกุนเชียงไข่เค็มสูตรนี้ดูค่ะ ข้าวผัดหอมๆ หวานๆ เค็มๆ เพิ่มความอร่อยด้วยไข่เค็มหั่นชิ้นน้อย ทอปด้วยหมูหยองเข้าไปอีก ก่อนจะกินบีบมะนาวสักนิด (ใส่พริกสดซอยสักหน่อยถ้าชอบเผ็ดเพิ่มความแซ่บ) อร่อย ไม่เหมือนข้าวผัดกุนเชียงสูตรไหนๆ อยากให้เอาไปลองทำกันดู รับรองเจริญอาหารถูกใจทุกวัยทั้งครอบครัว

 

Videoร้านอาหารไทย-จีน ย่านเอกมัย ต่อยหนัก ไฟลุก จนเชฟน่านติดใจ | เชฟน่านรีวิว
ร้านอาหารไทย-จีน ย่านเอกมัย ต่อยหนัก ไฟลุก จนเชฟน่านติดใจ | เชฟน่านรีวิว

 

 

ร้อนๆ อย่างนี้ มีของกินอร่อยเพียบ

ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวแช่ แตงโมปลาแห้ง ปีนี้ได้กินครบทุกอย่างหรือยังนะ

ยำยำหอยแครงโบราณ
ยำหอยแครงโบราณ

เมนูยำหอยแครง น้ำยำรสชาติกลมกล่อมหอมหวานจากน้ำพริกเผาและน้ำตาล รสเปรี้ยวจากน้ำมะนาว เค็มจากน้ำปลา และเผ็ดจากพริกขี้หนู คลุกเคล้ากับเครื่องสมุนไพรอย่างตะไคร้ หอมแดง เพิ่มความหอมมันจากมะพร้าวคั่ว

 

กับข้าวปลาทูทอดกระเทียม
ปลาทูทอดกระเทียม

"ปลาทูทอดกระเทียม" เมนูง่ายๆ แต่อร่อยติดใจ! เราใช้ปลาทูสดๆ นำมาแล่เอาแต่เนื้อไร้ก้าง คลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดพร้อมกระเทียมไทย เราจะได้ปลาทูทอดที่กรอบนอกนุ่มใน เนื้อปลาหวาน หอมกลิ่นกระเทียมเจียวกรอบๆ รสชาติเค็มมันกำลังดี กินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มก็เข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ได้โปรตีนสูงจากปลาทู

 

น้ำพริกน้ำพริกไข่ต้ม
น้ำพริกไข่ต้ม

'น้ำพริกไข่ต้ม' แค่ชื่อเมนูก็ดูง่ายแล้ว แต่เรามีวิธีที่ง่ายกว่านั้นเยอะ โดยการนำวัตถุดิบทุกอย่างใส่ลงในหม้อทอดลมร้อน จากนั้นรอจนกว่าทุกอย่างจะสุกดี นำมาโขลกรวมกันปรุงรสด้วยปลาร้านและผงชูรสชูใจ แค่นี้ก็ได้น้ำพริกถ้วยโปรด ที่กินกับอะไรก็อร่อย

 

"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."

- Virginia Woolf

Cooking90 ปี ‘ข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง’ เมนูเด็ดร้านโชคดีข้าวมันไก่
90 ปี ‘ข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง’ เมนูเด็ดร้านโชคดีข้าวมันไก่

เปิดเมนูจากความทรงจำกับเมนูธรรมดาแสนพิเศษที่ได้แรงบันดาลใจมาจากร้าน ‘โชคดีข้าวมันไก่ (โกตา)’ ข้าวมันไก่สูตรไหหลำที่เปิดขายมานานกว่า 90 ปี ร้านเก่าแก่ที่ยังคงความเก๋าและครองใจนักชิมมาทุกยุคสมัย (แปะพิกัดร้าน : https://maps.app.goo.gl/5tYDDMrzzMtKtGWd6) ที่นี่ไม่ได้เด็ดแค่ข้าวมันไก่เท่านั้น แต่ยังมีอีกหนึ่งเมนูเด็ด ที่อร่อยไม่แพ้กัน นั่นคือ หมูสับปลาเค็มนึ่ง ลักษณะเป็นชิ้นคล้ายหมูสับปั้นก้อน เนื้อมีความชุ่มฉ่ำ โดยส่วนมากนิยมสั่งเป็นชิ้นๆ แยกมากินคู่กับข้าวมัน นอกจากนี้ยังมีน้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรเฉพาะของทางร้าน ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเป็นน้ำจิ้มซีอิ๊ว มีกลิ่นเต้าเจี้ยวอ่อนๆ เชงๆ ใสๆ ใส่ขิง พริก กระเทียมสับ รสชาติออกเปรี้ยวเค็มช่วยเสริมรสชาติและตัดเลี่ยนเมนูหมูสับปลาเค็มนึ่งได้อย่างลงตัว

 

อาหารจานเดียวข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง
ข้าวมันหมูสับปลาเค็มนึ่ง

เมนูอาหารไทยจานเดียวที่เป็นที่รักของใครหลายๆ คนด้วยรสชาติที่คุ้นเคย ทำให้นึกถึงอาหารแบบบ้านๆ ที่เรียบง่ายแต่อร่อยล้ำ "ข้าวมัน" หอม นุ่ม เป็นเม็ดสวยและมีรสชาติกลมกล่อมในตัวเอง "หมูสับนึ่งปลาเค็ม" รสเค็ม หอม และอูมามิจากปลาเค็มที่ซึมซาบเข้าไปในเนื้อหมูสับ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม ชวนรับประทาน สุดท้ายน้ำจิ้ม รสเปรี้ยวเค็มหวาน ช่วยตัดเลี่ยนเเละเสรืมรสชาติ โรยขิงซอย พริกขี้หนูซอยและผักชี ปิดท้ายเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่น

 

Stay hydrated!

ดื่มน้ำเปล่าวันละ 8 แก้ว ช่วยระบายความร้อน ร่างกายสดชื่น

"A party without cake is just a meeting."

- Julia Child

วันนี้กินผักผลไม้บ้างหรือยังคะ?

กินผักผลไม้อย่างน้อยวันละ 400 กรัม ลดความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้องรัง (NCDs) ได้อย่างดีเยี่ยม

PR News
ททท.จับมือ บางกอกแอร์เวย์ส เปิดตัวโครงการ “Trat Discovery: Islands and Beyond”เสิร์ฟสุขเหนือระดับกับการท่องเที่ยวภาคตะวันออก

ททท.จับมือ บางกอกแอร์เวย์ส เปิดตัวโครงการ “Trat Discovery: Islands and Beyond”เสิร์ฟสุขเหนือระดับกับการท่องเที่ยวภาคตะวันออก

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมกับ บริษัท การบินกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) หรือสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส และพันธมิตร เปิดตัวโครงการ “Trat Discovery: Island and Beyond”

 

สงครามซอสปรุงรสแข่งเดือด “ไทยเทพรส” ย้ำจุดยืน “จริยธรรมธุรกิจ”เมื่อ “ความคล้าย” ของฉลากสินค้าสร้างความสับสนผู้บริโภค

สงครามซอสปรุงรสแข่งเดือด “ไทยเทพรส” ย้ำจุดยืน “จริยธรรมธุรกิจ”เมื่อ “ความคล้าย” ของฉลากสินค้าสร้างความสับสนผู้บริโภค

ท่ามกลางภาวะการแข่งขันดุเดือดของตลาดซอสปรุงรสในประเทศไทย บริษัท ไทยเทพรส จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายซอสปรุงรสชั้นนำภายใต้แบรนด์ภูเขาทองและซอสพริกศรีราชาพานิช แสดงจุดยืนการดำเนินธุรกิจต้องยึดมั่นหลักจริยธรรม แนะควรพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้วยเอกลักษณ์และจุดขายที่สะท้อนตัวตนของตัวเอง ชวนเพิ่มทางเลือกใหม่แก่ผู้บริโภคอย่างสร้างสรรค์ไปด้วยกัน คุณวรัญญา วิญญรัตน์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทยเทพรส จำกัด

 

V-ZUG แบรนด์อัลตร้าลักซ์ชัวรี่สัญชาติสวิส เปิดสตูดิโอแฟล็กชิปแห่งแรกในไทย ณ ใจกลางกรุงเทพฯ

V-ZUG แบรนด์อัลตร้าลักซ์ชัวรี่สัญชาติสวิส เปิดสตูดิโอแฟล็กชิปแห่งแรกในไทย ณ ใจกลางกรุงเทพฯ

V-ZUG (เฟา-ซูก) แบรนด์เครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้านระดับอัลตร้าลักซ์ชัวรี่ชั้นนำจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เปิดสตูดิโอแฟล็กชิปแห่งแรกในใจกลางกรุงเทพมหานคร เพื่อนำเสนอนิยามใหม่ของการใช้ชีวิตอันหรูหราระดับอัลตร้าลักซ์ชัวรี่และยั่งยืนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สตูดิโอแห่งนี้ได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถันเพื่อแสดงให้เห็นถึงค่านิยมและพันธกิจของ V-ZUG ในความเป็นเลิศด้านงานฝีมืออันประณีต นวัตกรรม และความยั่งยืน เพื่อนำเสนอประสบการณ์อันดื่มด่ำให้แก่เจ้าของบ้านหรู เจ้าของโครงการอสังหาริมทรัพย์ และนักออกแบบตกแต่งภายใน ที่มองหามาตรฐานใหม่แห่งความเป็นเลิศของการใช้ชีวิตระดับไฮเอนด์ สตูดิโอ

 

สงครามซอสปรุงรสแข่งเดือด “ไทยเทพรส” ย้ำจุดยืน “จริยธรรมธุรกิจ”เมื่อ “ความคล้าย” ของฉลากสินค้าสร้างความสับสนผู้บริโภค

สงครามซอสปรุงรสแข่งเดือด “ไทยเทพรส” ย้ำจุดยืน “จริยธรรมธุรกิจ”เมื่อ “ความคล้าย” ของฉลากสินค้าสร้างความสับสนผู้บริโภค

ท่ามกลางภาวะการแข่งขันดุเดือดของตลาดซอสปรุงรสในประเทศไทย บริษัท ไทยเทพรส จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายซอสปรุงรสชั้นนำภายใต้แบรนด์ภูเขาทองและซอสพริกศรีราชาพานิช แสดงจุดยืนการดำเนินธุรกิจต้องยึดมั่นหลักจริยธรรม แนะควรพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้วยเอกลักษณ์และจุดขายที่สะท้อนตัวตนของตัวเอง ชวนเพิ่มทางเลือกใหม่แก่ผู้บริโภคอย่างสร้างสรรค์ไปด้วยกัน คุณวรัญญา วิญญรัตน์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทยเทพรส จำกัด

 

V-ZUG แบรนด์อัลตร้าลักซ์ชัวรี่สัญชาติสวิส เปิดสตูดิโอแฟล็กชิปแห่งแรกในไทย ณ ใจกลางกรุงเทพฯ

V-ZUG แบรนด์อัลตร้าลักซ์ชัวรี่สัญชาติสวิส เปิดสตูดิโอแฟล็กชิปแห่งแรกในไทย ณ ใจกลางกรุงเทพฯ

V-ZUG (เฟา-ซูก) แบรนด์เครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้านระดับอัลตร้าลักซ์ชัวรี่ชั้นนำจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เปิดสตูดิโอแฟล็กชิปแห่งแรกในใจกลางกรุงเทพมหานคร เพื่อนำเสนอนิยามใหม่ของการใช้ชีวิตอันหรูหราระดับอัลตร้าลักซ์ชัวรี่และยั่งยืนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สตูดิโอแห่งนี้ได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถันเพื่อแสดงให้เห็นถึงค่านิยมและพันธกิจของ V-ZUG ในความเป็นเลิศด้านงานฝีมืออันประณีต นวัตกรรม และความยั่งยืน เพื่อนำเสนอประสบการณ์อันดื่มด่ำให้แก่เจ้าของบ้านหรู เจ้าของโครงการอสังหาริมทรัพย์ และนักออกแบบตกแต่งภายใน ที่มองหามาตรฐานใหม่แห่งความเป็นเลิศของการใช้ชีวิตระดับไฮเอนด์ สตูดิโอ

 

สงครามซอสปรุงรสแข่งเดือด “ไทยเทพรส” ย้ำจุดยืน “จริยธรรมธุรกิจ”เมื่อ “ความคล้าย” ของฉลากสินค้าสร้างความสับสนผู้บริโภค

สงครามซอสปรุงรสแข่งเดือด “ไทยเทพรส” ย้ำจุดยืน “จริยธรรมธุรกิจ”เมื่อ “ความคล้าย” ของฉลากสินค้าสร้างความสับสนผู้บริโภค

ท่ามกลางภาวะการแข่งขันดุเดือดของตลาดซอสปรุงรสในประเทศไทย บริษัท ไทยเทพรส จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายซอสปรุงรสชั้นนำภายใต้แบรนด์ภูเขาทองและซอสพริกศรีราชาพานิช แสดงจุดยืนการดำเนินธุรกิจต้องยึดมั่นหลักจริยธรรม แนะควรพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้วยเอกลักษณ์และจุดขายที่สะท้อนตัวตนของตัวเอง ชวนเพิ่มทางเลือกใหม่แก่ผู้บริโภคอย่างสร้างสรรค์ไปด้วยกัน คุณวรัญญา วิญญรัตน์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทยเทพรส จำกัด

 

V-ZUG แบรนด์อัลตร้าลักซ์ชัวรี่สัญชาติสวิส เปิดสตูดิโอแฟล็กชิปแห่งแรกในไทย ณ ใจกลางกรุงเทพฯ

V-ZUG แบรนด์อัลตร้าลักซ์ชัวรี่สัญชาติสวิส เปิดสตูดิโอแฟล็กชิปแห่งแรกในไทย ณ ใจกลางกรุงเทพฯ

V-ZUG (เฟา-ซูก) แบรนด์เครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้านระดับอัลตร้าลักซ์ชัวรี่ชั้นนำจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เปิดสตูดิโอแฟล็กชิปแห่งแรกในใจกลางกรุงเทพมหานคร เพื่อนำเสนอนิยามใหม่ของการใช้ชีวิตอันหรูหราระดับอัลตร้าลักซ์ชัวรี่และยั่งยืนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สตูดิโอแห่งนี้ได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถันเพื่อแสดงให้เห็นถึงค่านิยมและพันธกิจของ V-ZUG ในความเป็นเลิศด้านงานฝีมืออันประณีต นวัตกรรม และความยั่งยืน เพื่อนำเสนอประสบการณ์อันดื่มด่ำให้แก่เจ้าของบ้านหรู เจ้าของโครงการอสังหาริมทรัพย์ และนักออกแบบตกแต่งภายใน ที่มองหามาตรฐานใหม่แห่งความเป็นเลิศของการใช้ชีวิตระดับไฮเอนด์ สตูดิโอ